Cut Spike - It's Back - Craft Distilling di Finest nya di K & L California - American Whiskey News



Harga
Deskripsi Produk Cut Spike - It's Back - Craft Distilling di Finest nya di K & L California - American Whiskey News

Itu kembali!

Setibanya batch Cut Cut ketiga kami kemarin, saya langsung mengeluarkan botol dan menyesapnya. Senyum besar dengan cepat menyapu wajahku. "Ini bagian terbaik dari batch satu dan dua gabungan!" Aku berkata kepada Kyle. “Masih memiliki kekayaan yang luar biasa, tetapi itu benar-benar bergerak di luar inti dari rasa krim. Ini mulai mengembangkan gaya rumahnya sendiri. ”Prestasi luar biasa di dalam botol-botol ini bukan hanya kelezatan wiski, tetapi kenyataan bahwa Cut Spike benar-benar memiliki karakter uniknya sendiri. Bukan hanya malt tunggal yang enak dicicipi; itu penuh dengan pohon cemara, dan jahe, dan elemen eksotis lainnya yang benar-benar tidak seperti wiski lainnya yang pernah saya rasakan. Tapi dari mana asal rasa itu? Dalam upaya untuk mempelajari lebih lanjut tentang apa yang sebenarnya terjadi di sana di Nebraska, saya mengulurkan tangan untuk menyaring Jason Payne untuk penjelasan yang lebih rinci.

Inilah yang harus dia katakan:

(Jason Payne) Saya telah membuat daftar beberapa "hal-hal ajaib" yang menurut saya membuat Cut Spike Single Malt Whiskey unik dan spesial! Biar saya tahu jika ini adalah apa yang Anda pikirkan.

1) Batu gamping yang disaring air dari Ogallala Aquifer yang kami kirimkan dari Sandhills of Nebraska adalah sesuatu, sejauh yang saya tahu, tidak ada orang lain yang melakukannya. Airnya benar-benar nikmat, dan bertindak sebagai pujian yang sempurna untuk wiski buatan tangan kami saat memeriksa roh. Hampir tidak tersentuh oleh elemen manusia, cairan dipompa langsung dari Blue Spring Creek yang mengalir di bawah tanah padang rumput Sandhills. Hanya proses penyaringan sederhana yang diimplementasikan yang menghilangkan pasir dan sedimen sebelum dikemas dan dikirim ke penyulingan.

2) Kita tidak boleh mengabaikan fakta bahwa benda-benda kita adalah butiran tembaga yang ditumbuk dengan tangan yang diproduksi di tanah Skotlandia yang jauh. Berasal dari mekkah wiski yang besar, pot kami dibangun oleh perusahaan keluarga yang memproduksi wiski sejak awal abad ke-20. Perusahaan ini telah memproduksi stills untuk banyak distilleries terkenal Skotlandia, dan kami beruntung memiliki dua pot tradisional di sini di penyulingan kami di Nebraska. Yang lebih menarik, adalah desain dari stills kami didasarkan pada desain salah satu distilasi favorit kami (saya rasa saya tidak ingin mengungkapkan distilasi yang mana dimodelkan setelahnya - mungkin ini info eksklusif). Ketika memproduksi wiski premium, bentuk yang tepat dari hal-hal yang masih digunakan penting, tanyakan saja pada orang Skotlandia. Kami mencontoh stills kami dari salah satu distilleries terbaik di luar sana, tetapi siapa yang harus menjaga kerahasiaan ...

3) Campuran barel yang kita gunakan untuk menua wiski terus berevolusi karena kita terus mengasah keahlian kita dan berusaha menciptakan salah satu wiski terbaik. Barel yang kami beli adalah tong premium kering yang digunakan untuk mempromosikan interaksi maksimum antara kayu dan wiski. Kami menerapkan barel kayu ek gubuk baru dalam proses penuaan kami, dan kemudian memadukan wiski yang telah berumur dalam barel berbagai tingkat arang mulai dari yang dipanggang hingga arang # 4 (buaya). Tong-tong bourbon bekas dan tong anggur yang baru dikosongkan digunakan untuk menyelesaikan proses penuaan malt tunggal. Distillers di Cut Spike distillery memiliki perpaduan eksklusif yang memberikan Cut Spike rasa uniknya sendiri. Campuran yang tepat akan tetap menjadi rahasia dengan distillers.

4) Sebelum wiski harus ada bir - tanpa hop itu! Kami adalah pembuat bir terlatih yang memutuskan untuk terjun ke dunia penyulingan. Jadi membuat wiski adalah keahlian kami saat memasuki dunia yang indah ini, dan membuat pencucian hebat adalah langkah pertama untuk membuat wiski yang hebat. Pertama dan terutama, kami hanya menggunakan pemasok jelai kualitas tertinggi. Kami memiliki langkah-langkah kontrol kualitas di seluruh proses yang melakukan semuanya dari: menghitung gula yang dapat difermentasikan dalam pencucian untuk memaksimalkan hasil, menghitung sel ragi untuk fermentasi yang tepat, mengendalikan suhu fermentasi ini untuk mengurangi produk sampingan yang tidak diinginkan, dan beristirahat mencuci untuk di suhu yang sesuai dan untuk jangka waktu yang tepat untuk "membersihkan" pencucian sebelum distilasi. Semua kontrol dan tindakan ini memastikan bahwa kami memproduksi pencucian yang konsisten dengan kualitas tertinggi. Dan ini bukan sesuatu yang bisa dipelajari dalam semalam. Ini adalah keterampilan yang diinginkan seperti menyuling roh-roh yang luar biasa.

Apakah itu menjelaskannya? Saya tidak tahu. Yang saya tahu adalah kumpulan Cut Spike ini lebih besar dari batch terakhir - dan meskipun jumlah botol tersedia lebih banyak - ini adalah batch terbaik, yang benar-benar mengatakan sesuatu. - David Driscoll

Cut Spike Nebraska Single Malt Whiskey 750ml ($ 59.99)

Awalnya kami tidak percaya mulut kami. Kami tahu bahwa Cut Spike tunggal malt baru saja mengambil penghargaan Double Gold di kompetisi San Francisco Spirits 2014 (kehormatan tertinggi), jadi jelas orang lain berpikir itu bagus juga. Tetapi setelah mencicipi begitu banyak usaha Amerika yang biasa-biasa saja pada wiski malt tunggal, kami telah terbiasa dengan gagasan bahwa gaya penyulingan Skotlandia tidak akan pernah diciptakan kembali di sini di rumah. Akan ada spin-off, dan cengkeraman eksperimental pada kebesaran, tetapi profil yang lentur dan buruk itu akan menjadi sesuatu yang perlu kita impor dari luar negeri. Kemudian orang-orang di Cut Spike mengirimi kami sampel dari wiski malt malang berusia 2 tahun mereka yang terbuat dari 100% malt barley pada pot yang masih dibuat di Rothes, Skotlandia. Difermentasi di tempat pembuatan bir di sebelah Cut Spike di La Vista, malt telah matang selama dua tahun di ek Amerika baru dengan berbagai tingkat arang. Hasilnya adalah hibrida yang luar biasa: wiski yang lembut, barley dan vanila yang rasanya agak seperti malt tunggal Skotlandia standar Anda, tetapi memiliki karakter uniknya secara bersamaan. Ini adalah jenis wiski yang Anda rasakan sekali dan nikmati, tetapi kemudian keesokan harinya tiba-tiba sangat mendambakan. Ini mengesankan Anda seketika, namun tidak benar-benar mengungkapkan karakter lengkapnya hingga berminggu-minggu kemudian. Pohon oak yang baru mengaburkan dengan mulus ke dalam mulut yang mampat, menambahkan kekayaan di bagian akhir biasanya tidak terasa dalam pilihan Skotlandia standar. Cut Spike adalah pencapaian besar untuk distilasi Amerika, murni dan sederhana.

Jim Boyce | Anggota Staf K & L | Tanggal Ulasan: 21 Juli 2015
Kami, bersama dengan pelanggan yang cukup (dan kritikus) dengan cepat menjual beberapa batch terakhir, jatuh cinta dengan wiski Cut Spike. Pertama kali kami mencicipi American Single Malt ini kami berlantai. Pembotolan saat ini sedikit lebih cerah, dengan bumbu cengkeh yang besar, jahe dan pisang. Ambil sebotol selagi bisa! ‘Merica!

Dulcinea Gonzalez | Anggota Staf K & L | Tanggal Ulasan: 17 Juli 2015
Sekarang ini adalah wiski untuk merasa senang. Sensasi rasa adalah gaya kawin hibrida Amerika dari bourbon dan Scotch. Ini duduk di kaca dengan warna gelap oranye yang terbakar. Hidung pada wiski ini benar-benar lezat dengan aroma buah jeruk keprok, adas yang baru dipotong, dan apel kering. Langit-langitnya bersih, lembut dan memberikan karakteristik yang menyerupai krim soda, semuanya memuncak dengan bumbu kaya yang dibumbui. Dapatkan botol selagi masih ada!

Jeffrey Jones | Anggota Staf K & L | Tanggal Ulasan: 17 Juli 2015
Enak dan menarik. Ada aroma indah yang merupakan campuran dari catatan bunga dengan bumbu dan jeruk. Di mulut itu adalah malty, juicy dan halus, dengan nada pedas. Cut Spike menjanjikan untuk menjadi salah satu minuman yang menyenangkan.

Kyle Kurani | Anggota Staf K & L | Tanggal Ulasan: 15 Juli 2015
Dengan ini hanya pelepasan ketiga mereka, antisipasi apa yang ada di dalam botol itu sangat tinggi: kesempatan untuk mencoba dan menyempurnakan apa gaya rumah bahwa penyuling yang bagus di Cut Spike membawa ke meja. Pembotolan ini melakukan pekerjaan besar untuk memantapkan mereka di dalam pikiran saya sebagai salah satu produsen malt tunggal berkualitas tertinggi di Amerika Serikat. Wiski ini sangat bersemangat dan segar tanpa terasa muda atau kasar. Hidung terangkat dengan nada-nada cerah jahe manisan dan cemara Douglas, rasa manis vanilla yang dijanjikan di akhir. Di mulut ada manis, selai jeruk, sedikit cengkeh untuk rempah-rempah, dan kemudian krim vanilla yang sama dari batch terakhir yang benar-benar menambah kebulatan ke langit-langit.

Danielle Freschet | Anggota Staf K & L | Tanggal Ulasan: 15 Juli 2015
Wiski yang sangat unik dan kompleks dengan banyak aroma pinus, rosemary dan jahe yang indah menyatu dengan jumlah vanili yang sempurna. Sangat bagus untuk diminum sendiri atau dicampur dengan koktail. Juga karena K & L adalah satu-satunya pengecer utama yang membawa wiski ini, itu adalah sesuatu yang langka untuk dibagikan dengan teman-teman!

Heather Vander Wall | Anggota Staf K & L | Tanggal Ulasan: 15 Juli 2015
Cut Spike baru sangat menarik! Batch ini menampilkan berbagai bumbu kue di hidung hanya dengan sedikit kapulaga. Berat badan yang bagus dan keseimbangan pada langit-langit, dengan jumlah yang tepat dari karakteristik krim, bakar untuk melengkapi unsur rempah eksotis. Sebuah pembelian yang bagus!

David Driscoll | Anggota Staf K & L | Tanggal Ulasan: 13 Juli 2015
Ketika saya pertama kali mencicipi wiski Cut Spike, saya pikir itu hanya malt tunggal Amerika terbaik di luar sana; wahyu sejati untuk kategori domestik. Namun, karena saya sekarang sedang mencicipi kumpulan terbaru dari produsen Nebraskan, saya menyadari bahwa wiski mulai berubah menjadi sesuatu yang sangat khusus dan unik untuk merek tersebut. Krim yang klasik masih sangat meresap, tetapi untuk kedua kalinya berturut-turut ada catatan pinus yang segera bermutasi menjadi jahe dan rempah-rempah Asia sebelum dengan cepat kembali menjadi vanilla dan oak yang kaya di permukaan; dengan lancar merayap ke dalam selera saya ketika sip kecil terakhir itu turun. Apa yang mulai kami saksikan di sini adalah pengembangan gaya rumah - rasa yang mendefinisikan penyulingan ini. Itu sangat mengasyikkan, dan itu menjadi menular.

Dave Genevro | Anggota Staf K & L | Tanggal Ulasan: 12 Juli 2015
Ini adalah American Single Malt yang lezat! Keseimbangan dan panjang yang bulat, kaya dan hebat ... jangan lewatkan wiski kerajinan hebat yang hanya akan Anda temukan di sini! Hormat!

Ryan Woodhouse | Anggota Staf K & L | Tanggal Ulasan: 22 Agustus 2014
Saya harus mengatakan bahwa langit-langit saya tidak yakin di mana menempatkan profil rasa ini, Scotch atau Bourbon… Bourbon atau Scotch…? Tapi satu-satunya selera saya tentu tidak bingung tentang betapa lezatnya itu! Ada banyak detail dan kelezatan tunggal malt tetapi semuanya dipernis dengan bumbu kayu eksotis dan kekayaan pohon ek Amerika. Dua basa rasa (malt dan kayu) telah menikah bersama dengan sangat baik membuat ini penurunan yang menarik yang saya pikir akan menyenangkan kedua jenis pengocok (e) y peminum.

Joe Manekin | Anggota Staf K & L | Tanggal Ulasan: 15 Agustus 2014
Berikut adalah peserta terbaru kami dalam wiski kerajinan Amerika, wiski yang dibuat dengan sangat lezat dan dibuat dengan sangat baik dari Nebraska. Nebraska? Ya, Nebraska! Seperti yang disebutkan sebelumnya, ini adalah gaya Single Malt yang berusia satu bulan-tunggal yang bertemu dengan Harley-barrel-Bourbon. Kekayaan yang indah, banyak rasa manis dan rempah-rempah dari tong kayu ek Amerika yang baru, tetapi yang paling penting, keseimbangan, daya minum dan keanggunan dari satu malt Scotch yang dibuat dengan baik. Orang-orang ini dengan jelas mempelajari bagaimana hal-hal dilakukan di Skotlandia, dan itu menunjukkan. Wiski baru yang sangat keren yang layak dicoba!

Gary Westby | Anggota Staf K & L | Tanggal Ulasan: 15 Agustus 2014
Whiskey berlapis yang kaya ini menunjukkan betapa bagus kerajinan malt muda. Saya tidak percaya membayar harga tinggi untuk barang-barang muda hanya karena itu berasal dari penyulingan kecil tangan. Itu harus di botol, dan Cut Spike memiliki isian untuk membenarkan harga. Ini kaya dan tekstur tanpa di atas, dan memiliki lapisan kompleksitas yang mengejutkan saya. Jika Anda tertarik melihat seberapa bagus distiller baru, periksalah!

Shaun Green | Anggota Staf K & L | Tanggal Ulasan: 14 Agustus 2014
Fantastis! Ini tidak benar-benar memakan waktu terlalu lama untuk tumbuh pada saya, saya terpikat pada aroma pertama dari vanilla dan aromatics malt yang indah. Panjang dan kaya dengan sentuhan manis yang hebat - siapa yang tahu orang-orang Nebraskan telah menyembunyikan permata ini? Ini benar-benar mirip dengan Scotch, tetapi dengan twist yang indah, halus, dan kaya yang lebih dari sekadar petunjuk pada akar Amerika-nya.Baca juga: harga plakat
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.