Konferensi Brewer Brewer Tahunan Tahunan ke 3 yang dipresentasikan oleh Layanan Kartu Pos POS



Harga
Deskripsi Produk Konferensi Brewer Brewer Tahunan Tahunan ke 3 yang dipresentasikan oleh Layanan Kartu Pos POS

Brewers of Indiana Guild menyajikan konferensi tahunan ketiga kami pada hari Jumat, 24 Maret - Minggu, 26 Maret di Indianapolis Marriott East.

Konferensi tersebut menampilkan pertemuan sosial Jumat malam; sesi pendidikan difokuskan pada pembuatan bir teknis, operasi bisnis, dan masalah peraturan pada hari Sabtu; dan pertemuan anggota dewan bir dan dewan legislatif tahunan pada hari Minggu.

Pendaftaran

Pembuatan bir anggota sekarang, pembuatan bir dalam perencanaan, dan anggota afiliasi diundang untuk menghadiri konferensi.

Tiket, info hotel, dan jadwal tersedia di Brewers 'Forum.

Sesi Pembicara dan Topik

Breakfast Keynote: Keamanan Brewery
dipresentasikan oleh Advantage Engineering

Sumber daya keselamatan yang muncul untuk pembuatan bir dalam tiga bagian: 1) Tren saat ini dalam keamanan pembuatan bir; 2) sumber daya keselamatan yang berguna untuk bir dengan penekanan pada alat yang dikembangkan BA seperti Best Management Practices, video education, Interaksi forum, dan presentasi; dan 3) ikhtisar beberapa masalah keselamatan yang biasa terjadi pada bir. Karena setiap negara telah mengetahui kekhasan yang harus memiliki undang-undang keselamatan, OSHA, dan lain-lain, Matt akan menyebutkan program khusus Indiana.

Matt Stinchfield, Duta Keselamatan - Asosiasi Bir

Matt Stinchfield telah secara aktif menciptakan tempat kerja yang lebih aman selama lebih dari tiga dekade, dengan fokus pada keamanan pembuatan bir selama 20 tahun terakhir. Dia adalah konsultan pengendalian keamanan dan kerugian untuk pabrik makanan dan penyulingan kerajinan menengah dan regional, selain mendirikan pabrik pembuatan bir sendiri di Lincoln, Nebraska pada tahun 2014. Saat ini menjabat sebagai Co-Chair dari Subkomite Keamanan Asosiasi Brewers dan duduk di Master Brewers Komite Keamanan Pangan Amerika. Sebagai Duta Keselamatan untuk BA, Matt mengunjungi pabrik pembuat edukasi tingkat nasional mengenai cara-cara untuk memperbaiki keamanan pabrik bir melalui strategi pencegahan dan perlindungan yang teliti dan terjangkau.



Bahan Kimia dan Anda: Apa yang Harus Anda Ketahui saat Anda Tumbuh

Rekomendasi kimia untuk tempat pembuatan bir yang sedang berkembang. Penyimpanan Kimia di tempat pembuatan bir. Saran pembersihan CIP vs Pembersihan Manual.

Emily Lovato, Penjualan - Bintang Lima Chemicals & Supply Inc.



Nilai Shock: Apakah Beer Branding yang Efisien Worth It?

Dalam sesi panel ini, pakar industri akan membahas pentingnya merek bir; dampak yang dimiliki pedagang grosir, pengecer, dan konsumen tentang apa yang berakhir di rak-rak toko; dan bagaimana wajah konsumen bir kerajinan rata-rata berubah dengan cepat - dan mengapa Anda harus peduli.

Tristan Schmid (moderator), Direktur Komunikasi - Brewers of Indiana Guild

Tristan memiliki spesialisasi dalam strategi branding dan pemasaran konten untuk organisasi nirlaba dan pabrik bir selama lebih dari sepuluh tahun. Di Brewers of Indiana Guild, dia memimpin pengembangan dan peluncuran kampanye Drink Indiana Beer, termasuk merchandising, aplikasi smartphone yang terkait, dan majalah DrinkIN. Baru-baru ini, dia telah mengawasi branding dan keanggotaan untuk IN Beer Brigade. Tristan memegang M.S. di Media Arts and Science dari Indiana University.

Isaac Arthur, Partner & Designer - CODO Design

Isaac menemukan merek Indianapolis dan perusahaan desain web CODO dengan keyakinan bahwa mereka dapat menciptakan desain yang lebih baik dengan memasukkan klien mereka dalam proses kreatif. Klien termasuk Big Lug Canteen, 450 North Brewing Co., dan Centerpoint Brewing.

Jim Schembre, Cicerone Certified Beer Guy - Craftroads Beverage

Jim berasal dari keluarga grosir bir yang dimulai tepat setelah larangan, semuanya ada di Indiana. Jadi ini adalah pekerjaan pertamanya dan satu-satunya. Pada tahun 1995, dia menjual hak distribusinya kepada Monarch Beverage di Indianapolis dan tinggal di sana selama 20 tahun. Selama masa jabatannya di Monarch, ia mengembangkan divisi bir khusus yang disebut World Class Beverage yang tidak hanya bekerja di Indiana, namun tersebar di pedagang besar lainnya di AS World Class Beverage dengan cepat mendapat pengakuan dengan memenangkan Distributor Kerajinan pertama tahun ini pada tahun 2006 Dia telah sangat aktif di dunia kerajinan biro baik di negara bagian Indiana maupun di kancah nasional. Dia bekerja dengan BA dalam hal CBC dan dalam konferensi grosir khusus yang membantu memberikan arahan kepada pedagang grosir mengenai pro dan kontra distribusi kerajinan. Dia telah melakukan beberapa presentasi selama bertahun-tahun untuk NBWA dan BA. Beberapa debat yang meriah antara lain Steve Hindy dari Brooklyn Brewery dan Dale Katechis dari Oscar Blues Brewery tentang menjual bir dengan gaya kepada Larry Bell tentang sistem tiga tingkat. Semangatnya untuk Kategori dan Segmen telah memicu keinginan ini untuk membantu mengembangkan opsi distribusi lain di Indiana untuk berfokus pada akses Minuman Kerajinan ke pasar dan melanjutkan pertumbuhan saham. Minatnya yang lain adalah segala sesuatu di luar rumah dan menyaksikan cucu-cucunya tumbuh.

Amanda Wishin, Presiden Nasional & Kepala Bab Indianapolis - Girls Pint Out

Amanda Wishin mengambil alih menjalankan Indianapolis Girls Pint Out pada Maret 2013. Musim panas 2014, Amanda juga mulai menjalankan organisasi nasional Girls Pint Out. Segera setelah mengasumsikan peran presiden nasional, Amanda membuat Girls Pint Out seorang 501 (c) (3), mengubah namanya menjadi organisasi, dan meluncurkan kembali situs web tersebut. Di bawah kepemimpinannya, Girls Pint Out telah berkembang menjadi lebih dari 100 bab di hampir 40 negara bagian.

Girls Pint Out berasal dari Indianapolis, Indiana pada awal tahun 2010. Girls Pint Out sekarang menjadi organisasi bir kerajinan nasional untuk wanita yang memiliki misi membangun komunitas wanita yang menyukai kerajinan bir dan yang berperan aktif dalam menghasilkan bir kerajinan yang lebih besar. masyarakat. Melalui media sosial, posting blog, dan acara lokal yang diselenggarakan oleh bab, Girls Pint Out menawarkan sebuah forum untuk diskusi, pendidikan, dan kesenangan. Acara bersifat pendidikan, amal, dan / atau sosial. Mayoritas acara hanya untuk wanita saja, tapi terkadang pria diundang. Tidak ada proses keanggotaan.



Harapan TTB: Proses Persetujuan Label & Formula

Paul C. Freeland, Penyelidik TTB - Biro Pajak dan Perdagangan Rokok dan Tembakau

Paul C. Freeland telah bekerja untuk pemerintah selama lebih dari 37 tahun, dengan pengalaman 16 tahun bekerja dengan ATF dan TTB.



Barrel Aged Beers

Seminar ini akan menjadi presentasi singkat oleh Pete Batule di perusahaan Brewland Upland mengenai bir penuaan barel yang dilanjutkan dengan diskusi panel dengan bir dari Midwest.

Pete Batule (moderator), V.P. Operasi Pembuatan Bir - Perusahaan Pembuatan Bir di Dataran Tinggi

Pete mengawasi operasi pembuatan bir di tempat pembuatan bir produksi di Upland, juga Toko Kayu, tempat pembuatan bir baru mereka yang didedikasikan untuk menyambungkan dan mengepak wol kayu. Upland telah menghasilkan bir asam yang telah memenangkan penghargaan sejak tahun 2006, dan tahun ini mereka akan menyeduh dan memadukan 30 bir unik, dengan bahan-bahan mulai dari makanan tradisional hingga campuran non-tradisional dan campuran botani.

Drew Fox, Presiden / Kepala Brewer - 18th Street Brewery

Pelajari lebih lanjut tentang Drew dan bagaimana 18th Street memulai di sini.

Andrew Hood, Handler Kayu - Sun King Brewery

Andrew Hood telah berkecimpung di industri ini selama 10 tahun untuk mengeksplorasi cara-cara eksotis untuk menyeduh bir. Dalam tujuh tahun terakhir ia telah berfokus pada teknik penuaan laras klasik bersamaan dengan fermentasi liar, mencari budaya campuran langka langka untuk dibawa ke dalam adegan pembuatan bir.

Austin Smythe, Kepala Brewer / Manajer Produksi - Melawan Pabrik Babi

Austin saat ini bekerja di sebuah tempat pembuatan bir sprinkman 30bbl 3 dan mengelola jadwal produksi dan distribusi Grain.

Sebelumnya menyeduh sistem 20bbl (sebenarnya kapasitas 27bbl) dengan fokus terutama pada bir gaya Belgia serta melacak dan mempertahankan program asam 300 barel ek, Austin telah menjadi home-brewer yang rajin sejak 2006 dan dapat menjadi profesional di Latar belakang Austin ada dalam berbagai setting layanan makanan sekaligus menjadi sinematografer lepas / independen dengan pengalaman editing dokumenter / still / music / audio. Austin tertarik pada gerakan DIY, perbaikan sepeda, bahan bakar alternatif, dan energi terbarukan.



Rancangan Kualitas Bir: Apakah itu Penting?

Rancangan diskusi kualitas bir yang berfokus pada pembersihan saluran bir. Tanya Jawab setelah diskusi.

David Green, Pelatih - Micro Matic USA

David Green telah menjadi pelatih selama enam dari 11 tahun dengan Micro Matic and Area
Sales Representative bertanggung jawab atas enam negara bagian Midwest. David mengikuti pelatihan tersebut
Group di tahun 2006 sebagai instruktur kursus, memfasilitasi Institut Penyandang Disabilitas tiga hari
program dan pelatihan di tempat. Selama masa jabatannya sebagai Micro Matic Area Sales
Perwakilan Dave berkonsultasi dengan pedagang grosir, pengecer dan pemasang sistem
dengan tujuan sederhana mencapai segelas bir sempurna.



Cukai & Q

Scott Bedwell, Konsultasikan / Penasihat Kebijakan Senior - Bose, McKinney & Evans LLP

Pensiunan - Polisi Cukai Negara Bagian Indiana (25 tahun) Hubungan Industri / Hubungan Perdagangan; Lulusan Universitas Negeri Indiana (Kriminologi)

David Rothenberg, Sekretaris Eksekutif / Hakim Pendengaran - Komisi Alkohol dan Tembakau

David telah menjabat sebagai Sekretaris Eksekutif dengan Komisi Alkohol dan Tembakau selama tiga tahun, memenuhi banyak peran, termasuk Hakim Pendengaran. Tujuannya adalah mengunjungi setiap tempat pembuatan bir di Indiana, semoga mengunjungi beberapa toko donat di jalan. Dia telah membuat beberapa jalan masuk yang signifikan di kedua front.

Brian Stewart, Penghubung Industri - Polisi Negara Bagian Indiana

B.S. - Kriminologi, Indiana State University 1995
Akademi Penegakan Hukum Indiana - Kelas 95-122
Petugas Polisi Cukai Negara Bagian Indiana - 1995 sampai sekarang
Petugas ISEP Statewide of the Year - 2003
ISEP Local Board Officer - 2001 sampai sekarang
ATC Industry Liaison - Januari 2017



Makan siang Keynote:

Persyaratan FDA: Pelabelan Menu & Praktik Manufaktur yang Baik
disajikan oleh Prestige Glassware

Undang-undang Modernisasi Keamanan Pangan (Food Safety Modernization Act - FSMA) telah mengumpulkan banyak perhatian mengenai penanganan gandum, namun FSMA juga mempengaruhi pabrik pembuat kerajinan dengan cara lain. Kita akan melihat bagaimana bir dapat memperbaiki operasi mereka sambil memastikan kepatuhan.

Damon Scott, Koordinator Proyek Pembuatan Bir Teknis - Asosiasi Bir

Damon Scott mulai homebrewing saat menyelesaikan gelar di bidang kimia di Hanover College, IN. Penelitian independen yang tidak resmi itu menghasilkan momen bola lampu dan pindah ke Colorado. Dalam sepuluh tahun berikutnya, dia mengelola operasi pembuatan bir mulai dari 200 sampai hampir 10.000 bbls / tahun dan berpengalaman langsung menghadapi tantangan yang dihadapi pembuat bir. Pada tahun 2010, ia menghadiri Universitas Heriot-Watt dan menerima gelar MSc dalam Pembuatan Bir dan Penyulingan. Sebagai Koordinator Proyek Pembuatan Bir Teknis untuk Asosiasi Bir, Damon bekerja dengan komite teknis untuk memfasilitasi pengembangan panduan praktik terbaik untuk bir kerajinan.

Bir Membuat Wort, Ragi Membuat Bir

Pelajari tentang penelitian yang dipublikasikan dan yang sedang berlangsung tentang pengkondisian botol, dengan fokus pada metode untuk ragi "prima" untuk tugas tersebut, menghasilkan hasil yang lebih cepat dan lebih enak. Pelajari tentang penanganan ragi untuk pembuatan bir kecil dan proses yang dapat dilakukan seseorang untuk memastikan fermentasi yang dapat diandalkan. Topik: Membangun populasi, panen, penghitungan, uji viabilitas, pitching, pengujian Diacetyl yang dipaksakan.

Matt Bochman, Asisten Profesor - Indiana University & Wild Pitch Yeast

Matt Bochman adalah Asisten Profesor di Departemen Biokimia di IU-Bloomington, dan juga salah satu pendiri Wild Pitch Yeast. Dia telah bekerja pada ragi selama 15 tahun di laboratorium penelitian untuk menjawab pertanyaan tentang biologi dasar dan, baru-baru ini, fermentasi. Dia dilatih di University of Pittsburgh dan Princeton University sebelum bergabung dengan IU dan memiliki bir homebrewed dan sariawan keras di sepanjang jalan.

Adam Covey, Manajer Mutu - Perusahaan Pembuatan Bir di Dataran Tinggi

Valarie Pickard, Manajer Akun Senior - Makanan dan Minuman Pall

Valarie Pickard adalah Manajer Akun Senior dengan Pall Food & Beverage. Dia telah mendukung teknologi penyaringan dan pemisahan selama 18+ tahun. Valarie bergabung dengan tim laboratorium Pall pada tahun 1999 sebagai konsultan teknik dan pada tahun 2002 dia pindah ke Global Marketing supporting Water Systems. Sejak 2007 Valarie telah mendukung Divisi Makanan & Minuman Amerika Utara.

Valarie telah mendukung ratusan produsen di seluruh Amerika Serikat, membantu mengurangi biaya penyaringan secara keseluruhan, meningkatkan stabilitas produk dan membantu melindungi pengenalan merek. Dia lulus dari University of WI - Green Bay dengan gelar BA dalam bidang Makanan dan Biokimia Lingkungan. Dia sekarang tinggal di luar Ann Arbor, dengan bangga mengenakan keju untuk setiap kesempatan. Di waktu luangnya, Anda akan menemukannya mendengarkan Jimmy Buffet dan menunggang roller coaster bersama dua putrinya dan suaminya yang berusia 15 tahun.



'Expand or Die' atau 'Expand and Die'

Pelajari tentang jenis pembiayaan, analisis rencana bisnis, dan studi kasus pinjaman dalam gambaran umum bisnis pembuatan bir ini.

Dirk T. Ahlbeck, Principal - Sassetti LLC CPA

Dirk T. Ahlbeck, CPA, telah bergabung dengan Sassetti LLC sebagai direktur, terutama berfokus pada layanan pajak, akuntansi dan konsultasi. Dirk memiliki lebih dari 20 tahun pengalaman akuntansi publik, termasuk perusahaan top 10 dan praktik keluarga. Dia memiliki pengalaman dalam melayani nirlaba, kontraktor konstruksi, distributor, rencana tunjangan karyawan dan profesional di sektor jasa.

Dalam beberapa tahun terakhir, Dirk juga berfokus pada industri restoran dan pembuatan bir, membantu klien meningkatkan profitabilitas dan kinerjanya dengan menggunakan pengukuran dan metrik terkait, mengembangkan sistem akuntansi yang lebih efisien, menerapkan praktik terbaik, dan mengidentifikasi peluang penghematan pajak yang unik.

Dirk adalah lulusan Michigan State University dan merupakan profesor tamu di Roosevelt University.

Doug Dayhoff, Presiden - Perusahaan Pembuatan Bir di Upland

Doug telah menjadi presiden Upland sejak tahun 2006. Sejak saat itu, dia telah membuat setiap kesalahan dalam buku ini, namun dia telah diselamatkan dengan mempekerjakan beberapa orang terbaik dalam bisnis ini.

Kate Smith, Petugas Pinjaman - Live Oak Bank

Kate Smith adalah seorang petugas pinjaman di tim Craft Beverage di Live Oak Bank, yang mengkhususkan diri dalam pembiayaan pembuatan bir di seluruh negeri.



Bagaimana Melaksanakan GMP (Good Manufacturing Practice)

Undang-undang Modernisasi Keamanan Pangan FDA (FDA Food Safety Modernization Act - FSMA), reformasi undang-undang keamanan pangan yang paling menyapu di lebih dari 70 tahun, ditandatangani oleh undang-undang oleh Presiden Obama pada tanggal 4 Januari 2011. Ini bertujuan untuk memastikan pasokan pangan AS aman dengan menggeser fokus dari merespons kontaminasi untuk mencegahnya. Produsen minuman beralkohol diharuskan mengikuti peraturan untuk Praktek Manufaktur Baik Saat Ini (cGMPs). Presentasi ini akan memberikan ikhtisar tentang cGMP dan bagaimana penerapannya dalam operasi manufaktur Anda.

Jeremy Daugherty, Konsultan Industri - Makanan dan Minuman - Universitas Purdue MEP

Jeremy Daugherty adalah Konsultan Industri untuk Kemitraan Perpanjangan Manufaktur Purdue, yang berfokus terutama pada industri Makanan dan Minuman. Dia adalah instruktur utama Kursus Kontrol Pencegahan Pengendalian Pencegahan Kesehatan (FSPCA) untuk kursus Makanan Manusia yang merupakan "kurikulum standar" yang diakui oleh FDA. Jeremy memiliki pengalaman lebih dari 13 tahun di Industri Makanan dan Minuman dengan keahlian di bidang Food Safety and Quality Assurance. Latar belakangnya mencakup peran sebagai Teknisi Lab Quality Control, Quality Assurance dan Food Safety Manager, dan Plant Manager. Jeremy melayani peran ini di Prairie Farms Dairy, Tipton Mills, dan PacMoore Process Technologies. Sepanjang karirnya, dia telah berhasil memimpin pabrik makanan untuk mencapai dan mempertahankan peringkat teratas untuk audit Prakarsa Pangan Global (GFSI).

Jeremy lulus dari Universitas Purdue dengan gelar Bachelor of Science di bidang Ilmu Pangan. Jeremy bergabung dengan Purdue Manufacturing Extension Partnership pada tahun 2015.

Chad Miller, Makanan dan Minuman - Asuransi Miller

Chad Miller adalah generasi keempat keluarganya untuk menjadi bagian dari Miller Insurance. Dia mengkhususkan diri dalam menyediakan solusi asuransi untuk restoran dan pabrik pembuatan kerajinan. Seorang mantan pendidik, Chad juga membantu melindungi aset sekolah dan bukan untuk keuntungan yang melakukan hal-hal besar untuk anak-anak di county Marion dan daerah sekitarnya.



Analisis Sensoris di Setiap Pabrik Bir

Percaya atau tidak, ada cara yang benar dan salah untuk melakukan sensorik. Sesi ini adalah untuk pembuatan bir dari berbagai ukuran yang ingin menggunakan analisis sensoris sebagai alat yang berkualitas. Kaitlyn akan membahas teknik evaluasi yang tepat, pelatihan, menghindari bias, dan menjalankan program sensorik.

Kaitlyn Hendricks
Sensory Manager / Public Relations - 3 Floyds Brewing Co.

Kaitlyn mulai bekerja di Crown Brewing sebelum lulus kuliah dan tidak pernah meninggalkan bisnis bir. Kini, tujuh tahun kemudian, dia telah mengembangkan dan menjalankan program sensorik di 3 Floyds. Hampir setiap hari Anda akan menemukannya dengan hidungnya dengan bir.



Kemasan: Is It Worth It?

Pelajari tentang memilih kemasan yang tepat, perspektif keuangan, dan banyak lagi.

Jon Lang (moderator), Direktur Brewing / Founding Partner - Triton Brewing Co.

Colin McCloy, Co-Owner / Chief Production Officer - Taxman Brewing Company

Terence Shackleford - Sun King Brewery



Keberlanjutan: Kualitas Air

Pelajari tentang strategi pengolahan air limbah yang efektif untuk pabrik bir kecil dan menengah.

Rob Conover, Analis Kualitas - Perusahaan Pembuatan Bir Cepat

Rob memiliki latar belakang biologi dan ilmu lingkungan yang dia berlaku untuk semua langkah operasi pembuatan bir di Upland - mulai dari biji-bijian sampai gelas dan semua tetesan, tetes, dan limbah di antaranya.

Jason Hoffman, Manajer Operasional - Tin Man Brewing Co.

Jason telah menjadi Manajer Operasional Tin Man Brewery selama empat tahun.Baca juga: contoh plakat
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.