Panduan Pembakar yang Menyedihkan untuk pembuatan bir baru di tahun 2014



Harga
Deskripsi Produk Panduan Pembakar yang Menyedihkan untuk pembuatan bir baru di tahun 2014

Brace sendiri, pecinta bir kerajinan. (Atau setidaknya ambil garis kredit dan lurangkan perut Anda dengan pemberat.) B.C. akan menjadi lebih basah bir pada tahun 2014.

Tahun lalu melihat pembukaan sembilan microbreweries di seluruh provinsi, dari Vancouver ke Valemount.

Tahun ini, setidaknya pabrik pengolahan DUA PULUH DETIK lainnya telah membuka atau berencana memproduksi bir kerajinan alami yang lebih indah untuk mencegah haus rasa yang tak terpuaskan di provinsi ini. (Saya katakan "paling tidak" karena lebih banyak pabrik bir tampaknya terbang di bawah radar jika mereka menjanjikan bahwa LCLB mungkin akan pecah.)


Itu akan mengambil jumlah pabrik kerajinan di B.C. sampai NINETY-ONE menurut perhitungan saya - dan lihat jumlah semua pabrik bir di provinsi yang mendekati tiga angka.

Yang terlihat lagi adalah penyebaran geografis. Tahun ini seharusnya melihat pabrik baru dibuka sejauh di utara Terrace, sejauh timur seperti Kootenays, sejauh barat Victoria, dan sebagai pusat Quesnel. Vancouver, bagaimanapun, terus melihat pertumbuhan paling banyak.

Bergabung dengan terburu-buru pembuatan bir akan menjadi fasilitas besar dari Red Truck, menambah kekayaan area Brewery Creek dari wort ketika dibuka di lepas Main Street segera, dan Calgary's Big Rock, yang dijadwalkan untuk mendirikan pijakan di Lower Mainland selama 12 bulan berikutnya

Ada beberapa korban juga. Sapperton Brewing Inc. tampaknya macet, sementara saya mendapat konfirmasi dari Jeff Winery dan Susan Vandermolen dari Beaufort Winery bahwa rencana mereka untuk Comox Glacier Brewing telah disimpan. Saya pikir ini menunjukkan betapa sulit dan berisiko mendirikan tempat pembuatan bir baru saat konsumen anggur yang berhasil memutuskan untuk tidak melanjutkan proyek semacam itu setelah apa yang dikatakan Vandermolens tujuh bulan setelah dievaluasi.

Jadi, semakin banyak alasan untuk mengucapkan selamat kepada para pemula di bawah yang telah membuka atau berada di ambang pembukaan; dan semoga sukses untuk yang lain. Inilah ikhtisar Anda, yang mencakup info tentang dua bukaan pada akhir Desember:



Bad Tattoo Brewing Company logoBad Tattoo Brewing Company (OPEN)

Alamat: 169 Estabrook Ave., Penticton

Kontak: badtattoobrewing.com (sedang dibangun); Facebook; Kericau

Nano atau mikro? Microbrewery dengan restoran

Dibuka: 17 Juli

Orang-orang: Pemilik Robin Agur dan Martin Lewis (manajer pub Stasiun Kettle Valley yang populer) memiliki pengalaman hotel dan restoran gabungan lebih dari 50 tahun. Kepala bir telah dipekerjakan tapi tidak disebutkan namanya.

Birnya: Empat bir sepanjang tahun direncanakan: IPA Pantai Barat, batu bara yang kuat, ale emas dan "Cerveza Negra," mungkin bir gelap. Delapan sampai 12 seasonal setahun juga direncanakan. Bir akan dilepas di tong, botol 650 ml dan botol aluminium 355 ml.

Tambahan bir: Ruang pengecapan akan menawarkan growler filling, sementara tur tempat pembuatan bir akan tersedia. Restoran terlampir akan mengkhususkan diri pada pizza berbahan bakar kayu dan akan memiliki teras di luar ruangan.

Dalam kata-kata mereka: "Semua desain label kami telah digambar oleh seniman tato lokal dan mencerminkan beragam budaya yang ada dalam gaya tato baik regional maupun internasional. Tempat pembuatan bir terletak di pusat kota Penticton kurang dari satu blok dari pantai yang paling populer dan akan fokus untuk menangkap pasar turis di musim panas. "- Martin Lewis

Barkerville Brewing logoBarkerville Brewing Co. (BUKA)

Alamat: 185 Davie St., Quesnel

Kontak: barkervillebeer.com; Kericau; Facebook

Nano atau mikro? Mikro (sekitar 18 hl brewhouse)

Dibuka: 4 Februari

Orang-orang: Russell Ovans (pemilik) adalah pendiri studio game sosial Victoria Backstage. Troy Rudolph (pembuat bir) telah menjadi seorang homebrewer selama 25 tahun dan terakhir dipekerjakan oleh kilang anggur Penticton Township 7.

Birnya: Fokus akan menjadi topik yang menyajikan bahan-bahan lokal. Lima bir inti: 18 Karat Ale (4,9%), sesi pale ale kering-melompat dengan citra; Prospector's Peril (5,4%), pilsner "penuh dengan rasa"; IPA Unta Berkelana (6,5%, 48 IBU), dinamakan demikian karena "23 unta naas digunakan sebagai hewan bungkus selama demam karibu emas"; Hound dari Barkerville (4,5%) coklat ale; 52 Foot Birch Syrup Imperial Stout, selesai dengan sirup birch yang bersumber dari peternakan Cariboo.

Tambahan bir: Ruang mencicipi, penjualan botol, growler terisi, barang dagangan, dan tur.

Dalam kata-kata mereka: "Filosofi kami: ceritakan kisah yang jujur ??dan bermakna." - Russ Ovans

Perusahaan Pembuatan Bir Kettle Hitam (OPEN) Kettle Brewing Company logo

Alamat: 720 Copping Street - Unit 106, Vancouver Utara

Kontak: Facebook; Kericau

Nano atau mikro? Mikro

Dibuka: 17 Januari

Orang-orang: Pemilik Bryan Lockart dan kepala bir Philip Vandenborre.

Bir: Ikan pucat dan IPA saat ini tersedia, dengan bir merah karena pada pertengahan Februari. Tiga atau empat bir lagi direncanakan untuk musim panas, dimulai dengan gandum. Tong saat ini tersedia untuk pembelian, dengan botol 650 ml siap tersedia pada pertengahan Februari.

Tambahan bir: Mencicipi kamar dengan growler mengisi dan 12-oz. kacamata tersedia untuk pembelian

Dalam kata-kata mereka: "Filosofi kami adalah membuat kerajinan bir agar dinikmati semua orang dengan penekanan pada bahan-bahan berkualitas. Kami menyukai apa yang kami lakukan dan ingin orang-orang mengambil bagian dalam hal itu dengan mencoba berbagai gaya yang kami rencanakan untuk dilepaskan. "- Philip Vandenborre

Bomber Brewing logoBomber Brewing (OPEN)

Alamat: 1488 Adanac St., Vancouver

Kontak: bomberbrewing.com; Facebook; Kericau

Nano atau mikro? Mikro

Dibuka: 14 Februari

Orang-orang: Pemilik Don Farion dan Dean Mallel, pemilik dan operator BierCraft Restaurants and Incendio Pizzeria. Farion adalah pembuat bir pemenang penghargaan dan cicerone bersertifikat. Kepala bir dan mitra Blair Calibaba adalah pembuat bir rumah dan mantan pemilik / operator West Vancouver U-Brew Ambleside Brewing.

Birnya: Tiga gelas bir utama dengan enam bungkus kaleng 355 ml: Pilsner, umpan pilsner kontinental antara gaya Ceko dan Jerman; ESB, sesi ale yang menggunakan malt Inggris dan Pacific Northwest hop; dan IPA. Yang juga direncanakan adalah BierCraft Blonde (5,2%), yang akan tersedia hanya di draft di ruang mencicipi bir dan dua lokasi BierCraft. Tongkang akan diproduksi secara teratur untuk ruang pengecapan bir dan di lokasi di sekitar kota. Tong satu kali akan diproduksi setiap minggu dan hanya tersedia di ruang pengecapan. Empat sampai enam seasonal direncanakan sepanjang tahun di botol bomber 650 ml, dimulai dengan Shut Out Stout oatmeal stout dan diikuti oleh Best Bitter dan CDA.

Tambahan bir: Ruang mencicipi besar untuk produk kemasan sampling, tong dan tong sekali; kaleng, botol, topi, kaos, satu dan dua liter growler terisi.

Dalam kata-kata mereka: "Filosofi kami di Bomber Brewing adalah untuk menyeduh apa yang kita cintai. Dari lagers darat yang terlampau mulia ke bir asam yang brett dan dari makanan yang sangat seimbang, West Coast ales ke bir yang lebih esoterik seperti gose dan gratzer. Kami ingin menyeduh minuman yang ingin kami minum. "- Don Farion

Callister Brewing Co logo kerajinan bir Vancouver bcCallister Brewing Co.

Alamat: 1338 Franklin St., Vancouver

Kontak: callisterbrewing.com; info@callisterbrewing.com; Facebook

Nano atau mikro? Nano

Proyeksi tanggal pembukaan: Musim Gugur

Orang-orang: Pemilik Chris Lay dan Diana McKenzie

Birnya: "Callister Brewing berencana mendirikan tempat pembuatan bir sendiri, dan juga mengembangkan ruang inkubator pembuatan bir ko-kerja, yang berfokus pada keberlanjutan, termasuk bahan musiman musiman, sebanyak mungkin. Kami berencana untuk memiliki beberapa pabrik bir yang mengelola produk mereka sendiri di sistem kami, menawarkan daftar putar bir pelepas yang menarik dan menarik. "- Chris Lay

Tambahan bir: Penjualan di tempat saja. Mencicipi kamar dan lounge.

Dalam kata-kata mereka: "Inkubator nano-brewery dan sarang komunitas penggemar kerajinan bir, menggunakan lebih sedikit untuk sampai ke sana." - Chris Lay

Catatan sejarah: "Callister Brewing mengambil namanya dari Callister Park Stadium, awalnya terletak di Renfrew Street antara Cambridge Street dan Oxford Street di East Vancouver. Stadion ini merupakan rumah sepak bola, bisbol dan acara terkait PNE sebelum pembukaan Empire Stadium. Dari tahun 1949 sampai penutupannya pada tahun 1970, kakek Chris, Ed Lay Sr., adalah penjaga tempat tinggalnya, tinggal di sebuah suite di bawah tribun. "- Chris Lay

Canuck Empire Brewing LogoCanuck Empire Brewing (BUKA)

Alamat: Saat ini sedang melakukan kontrak pembuatan bir di Pabrik Katak Mati, yang bertujuan untuk membuka tempat pembuatan bir sendiri tahun depan

Hubungi: canuckempirebrewing.com, Facebook, Twitter, info@canuckempirebrewing.com

Bir pertama dirilis: 30 Januari

Orang-orang: Pendiri, kepala bir dan perwakilan penjualan, Brandon Wiggins, sedang menempuh gelar bisnisnya dari UFV, sertifikat teknologi pembuatan bir dari Siebel Institute of Technology, dan 10 tahun pengalaman pembuatan bir untuk diuji dengan mengajukan pro. Sisa tim terdiri dari pecinta bir kerajinan Julie Groening, Matt Vogt dan Gregg Lutton. Groening memiliki pengalaman selama delapan tahun sebagai advokat bir di toko minuman keras, Vogt memiliki pengalaman selama sembilan tahun di industri desain grafis dan web dan Lutton memiliki gelar magister di bidang keuangan.

Birnya: Coast Trail Pale Ale (5,5%, 35 IBU), tersedia sekarang di toko minuman keras (lihat pencari botol Canuck Empire untuk mencari tahu siapa yang menjualnya). Ini adalah hibrida ala Amerika-Inggris hibrida yang disedot dengan riam dan chinook hop. Bir sepanjang tahun berikutnya adalah IPA Backcountry (5,8%, 65 IBU), karena pada musim semi 2014, ditagih sebagai IPA Pantai Barat klasik. Tiga seasonals saat ini direncanakan saat ini: Untuk musim panas, Chamomile Flower wheat beer selesai dengan madu raspberry lokal; untuk musim gugur, Labu Patch ale dengan bumbu pie labu klasik dan sirup maple; untuk musim dingin, Creekside Coffee Stout diseduh dengan kopi dari pemasok lokal. Semua bir akan tersedia dalam 650 ml pembom.

Dalam kata-kata mereka: "Canuck Empire Brewing menciptakan bir khas untuk orang Kanada yang ceria. Kami botol bir kami di 650ml botol sehingga Anda dapat duduk dengan satu atau dua teman dan berbagi pengalaman; atau, jika Anda haus, minumlah semuanya ... Anda pasti akan menyukainya! "- Brandon Wiggins

Kategori 12 Pembuatan bir, Victoria BC craft beerKategori 12 Pembuatan Bir (TERBUKA)

Alamat: 2200 Keating Cross Rd., Victoria

Kontak: category12beer.com; Facebook; Kericau

Nano atau mikro? Micro (15 hl brewhouse)

Tanggal pembukaan: 19 Desember

Orang-orang: Michael Kuzyk adalah co-owner dan head brewer, dengan 20 tahun pengalaman homebrewing dan PhD dalam bidang mikrobiologi dan biokimia; Karen Kuzyk adalah co-owner, "operations ninja" dan "recovered oenophile"; Jeff Kendrew adalah manajer penjualan dan pemasaran, cicerone bersertifikat yang sebelumnya bekerja di Brewery Pulau Vancouver dan Lighthouse Brewing Co.

Bir: "Colossal" Pantai Barat dan Belgia ales direncanakan, termasuk Saison Unsanctioned, Gangguan Black IPA, Critical Point Northwest Pale Ale dan Transmutasi Ale Khusus Belgia.

Tambahan bir: Mencicipi kamar dengan growler mengisi, penjualan botol dan sampler.

Dalam kata-kata mereka: "Selamat datang di Lab. Keuntungan dari pemegang PhD dengan kebutuhan untuk bermain-main - kami selalu ingin bereksperimen dengan gaya baru. Ini adalah tempat pembuatan bir yang dibangun berdasarkan gairah! "- Karen Kuzyk

Cumberland Brewing Company, bir kerajinan BCCumberland Brewing Co. (BUKA)

Alamat: 2732 Dunsmuir Ave., Cumberland

Kontak: cumblerandbrewing.com; Facebook; Kericau

Nano atau mikro? Sistem mikro (10 hl)

Dibuka: 23 Desember

Orang-orang: "Mike Tymchuk membuat bir, Darren Adam menjual birnya, Caroline Tymchuk menghitung birnya," kata Adam. Mike Tymchuk memiliki pengalaman puluhan tahun dalam pembuatan bir, mulai dari Spinnakers di Victoria, melalui pemasangan sistem dan pelatihan bir di seluruh dunia, untuk menciptakan dan menjalankan pabrik bir Wild Rose di Calgary.

Birnya: "Ales, tong, barley wine" dijanjikan.

Tambahan bir: Penjualan penghasil 1 liter dan 2 liter dan penuh, babi pesta dan tong.

Dalam kata-kata mereka: "Tempat pembuatan bir kecil di sebuah desa yang haus." - Darren Adam

Logo Dageraad Brewing

Dageraad Brewing (BUKA)

Alamat: # 114, 3191 Thunderbird Cres., Burnaby

Nano atau mikro? Mikro; 12-hl brewhouse

Dibuka: Awal Juni

Orang-orang: Pemilik / kepala bir Ben Coli telah berumur empat tahun dan pergi ke sekolah pembuatan bir di Inggris pada tahun 2012, dan juga membawa beberapa cuti panjang ke Belgia "untuk mengunjungi pabrik bir dan mencari tahu bagaimana cara mereka mengerjakan sihir mereka."

Bir: Gaya khas Belgia. Memulai lineup dua bir biasa - berambut pirang dan kuning - dengan empat atau lima musiman setahun.

Tambahan tempat pembuatan bir: Toko eceran kecil untuk penjualan botol, namun penekanannya adalah memberikan draft untuk Kafe Tangent di Drive Komersial, yang dimiliki oleh saudara laki-laki Coli.

Dalam kata-kata mereka: "Tujuan kami adalah membuat bir bergaya Belgia yang seimbang, otentik, bergaya lokal, tersedia segar untuk peminum di Vancouver. Alih-alih menyeduh satu bir dari setiap gaya, kami akan memfokuskan usaha kami untuk menyeduh beberapa bir yang benar-benar hebat dan melakukan bagian kami untuk menambahkan keragaman bir yang menakjubkan yang telah diseduh di SM. "- Ben Coli

Baca lebih lanjut tentang Dageraad Brewing di sini.

Doan's Craft Brewing Company, Vancouver BC kerajinan birDoan's Craft Brewing Company

Alamat: 1830 Powell St., Vancouver

Kontak: Facebook; Kericau

Nano atau mikro? Sistem Micro: 11.73-hl

Proyeksi tanggal pembukaan: Belum dikonfirmasi

Orang-orang: Dimiliki oleh saudara laki-laki dan homebrewer Evan dan Mike Doan, dan Kevin Sharpe.

Bir: Alup seimbang antara ales inovatif dan gaya klasik. Tiga tahun putaran brews direncanakan, termasuk 5% "sessionable musim panas brew" dan 8% rye ale. Empat rilis musiman direncanakan untuk tahun pertama.

Tambahan bir: Ruang mencicipi, penjualan botol, growler terisi di lokasi.

Dalam kata-kata mereka: "Evan dan Mike memulai homebrewing pada kemauan pada musim semi tahun 2009 setelah Evan membaca tentang pembuatan bir sendiri pada tahun 2008. ... Birnya diseduh dengan ekstrak malt dan tas sedap dan terasa mengerikan, namun pembuatan bir menjadi semangat instan Beberapa bulan kemudian kami telah memesan SABCO Brew Magic untuk mendapatkan konsistensi yang kami inginkan dari sebuah sistem homebrew / pilot.

"Kami telah menyeduh SABCO di garasi, halaman belakang dan sekarang gudang gudang sub-sewaan saat ini di Vancouver Selatan sejak Juni 2009 dan memiliki produk yang kami banggakan.

"... Kami memiliki rencana besar, tapi setiap langkah yang bisa kami berikan pada komunitas pembuatan bir serta komunitas bisnis kecil di Vancouver. Segera setelah kami menyewa sebuah lokasi, kami merencanakan untuk memulai proyek pendanaan kerumunan orang kecil untuk tempat pembuatan bir.

"Kami berencana membeli satu fermenter 20BBL dengan dana dari pendanaan. Kami akan menyeduh bir dalam fermentasi itu secara eksklusif untuk masyarakat. Persentase penjualan dari fermenter tersebut akan selalu kembali ke organisasi komunitas dan organisasi bir, pembuat bir lokal akan dapat menyedot batch tersebut dengan kami dan bahkan merancang bir untuk diseduh dalam fermentasi tersebut. "- Mike Doan

Dogwood Brewing kerajinan bir Vancouver microbreweryDogwood Brewing

Alamat: 8284 Sherbrooke St., Vancouver

Kontak: dogwoodbrew.com; Kericau; Facebook

Nano atau mikro? Mikro

Proyeksi tanggal pembukaan: Awal musim gugur

Orang-orang: Kepala bir Claire Connolly sebelumnya adalah pemilik bir di restoran Big River di Richmond.

Birnya: Dogwood akan menjadi pabrik roti organik ketiga milik BC dan Vancouver's first. Harapkan fokus pada bahan dan pemasok lokal. Penjualan kaleng, tong, tong dan growlers. Membuka barisan empat bir: Fest Bier (20 IBU, 6,9%), Stout (20 IBU 4%), Honey Ale (15 IBU 4.5% ABV), India Pale Ale (50 IBU 5,9%). Bir musiman juga direncanakan.

Tambahan bir: Ruang mencicipi, growler terisi

Empat Mile Brewing Co. logoFour Mile Brewing Co. (BUKA)

Alamat: 199 Pulau Hwy, Victoria

Kontak: fourmilehouse.com; Facebook

Nano atau mikro? Microbrewery dan brewpub

Dibuka: Awal Februari

Orang-orang: Keluarga Haymes adalah pemilik; kepala bir akan Alan Pugsley dari Portland, Maine, sebelumnya dengan Shipyard Brewery di Portland dan Ringwood Brewery di Inggris; dan Doug White, yang belajar ilmu pembuatan bir di UC Davis dan juga bekerja di Ringwood.

Bir: Sebagian besar biaya bahasa Inggris dan barat ales. Ale Pale, IPA, Ale Emas, Ale Brown, Bitter Terbaik dan Ale Musim Dingin sedang berlangsung, seperti versi barel musim dingin dari ale musim dingin.

Tambahan bir: Ruang mencicipi, penjualan botol, roti penggerek, makanan.

Dalam kata-kata mereka: "Bets kecil, tanpa filter, terbuka difermentasi, kerajinan ale. ... Kita akan memiliki ketel pembuatan bata bata sebagai bagian dari sistem pembuatan daging Peter Austin yang unik di Pantai Barat Amerika Utara. Semua bir akan terbuka difermentasi dan tidak difilter. "- Graham Haymes

Gladstone Brewing, Courtenay SM kerajinan birGladstone Brewing Co.

Alamat: 244 4th Street, Courtenay

Kontak: gladstonebrewing.ca; Kericau; Facebook; Linkedin

Nano atau mikro? Mikro

Proyeksi tanggal pembukaan: 1 November

Orang-orang: Pemiliknya adalah Daniel Sharratt dan Alexandra Stephanson.

Tambahan bir: Penjualan botol di dalam hotel dan pabrik penggergajian. Mencicipi lounge tempat para pelanggan bisa minum bir, dan penjualan makanan juga dipertimbangkan.

Main Street Brewing Company logoMain Street Brewing Company (OPEN)

Alamat: 261 East 7th Ave., Vancouver

Kontak: mainstreetbrewingcompany.com; Facebook; Kericau

Nano atau mikro? Mikro

Dibuka: Akhir Mei

Orang-orang: Sebuah kolaborasi antara Cameron Forsyth dari Portland Craft, Nigel Pike dari The Cascade Room dan Robert Edmonds dan David Nicolay dari Evoke Design. Jack Bensley, mantan Russell Brewing, adalah brewmaster.

Bir: Tiga merek sepanjang tahun direncanakan - Pilsner, (5%, 22 IBU) Brown Ale (6%, 30 IBU) dan Sesi Ale (4,8%, 55 IBU) - serta musiman dan tong. Draft hanya untuk memulai, dengan botol dan kaleng 650 ml untuk mengikuti.

Tambahan bir: Mencicipi kamar dan area ritel untuk menjual growlers dan produk kemasan. Memutar tong bir selalu menuangkan.

Dalam kata-kata mereka: "Falsafah pembuatan bir adalah bir yang lezat, mudah didekati dan lezat. Yang utama adalah birnya! "- Cameron Forsyth

Catatan kaki bangunan bersejarah: Brewery akan ditempatkan di Garasi Tempering dan Marstrand Brewery. "'The Vancouver Brewery Garage' dibangun sekitar 1913 dan 1926 di bekas situs Doering and Marstrand Brewery yang terletak di sebelah Brewery Creek. Daerah itu pernah didominasi oleh penyamakan kulit dan pabrik bir yang berhubungan dengan Brewery Creek, yang sekarang sebagian besar ditutupi.

"Ini adalah contoh arsitektur bangunan Mission Revival yang langka dan merupakan salah satu dari beberapa bangunan warisan industri yang masih ada di Kota, dimana telah terjadi keruntuhan struktur dan penggunaan industri yang cepat dalam beberapa tahun terakhir. Hal ini juga terkait dengan beberapa bangunan yang berdekatan dengan nilai historis. Area Brewery Creek semakin dikenal karena kepentingan sejarahnya dan dalam beberapa tahun terakhir telah diperingati dengan tafsiran dan upaya lainnya untuk menandai sungai dan bekas penggunaannya di sekitarnya.

"Karakter yang menentukan elemen bangunan termasuk lokasi sudutnya, kerumunan sederhana dan dua kluster bertingkat, memperlihatkan teluk struktural, irama reguler jendela gantungan kayu gantung ganda, struktur kayu berat, ubin dinding tanah liat, dan penggunaan industri yang terus berlanjut. - kota Vancouver

Marten Brewing Company

Alamat: 2933 30th Ave., Vernon

Kontak: martenbrewpub.com; Facebook

Proyeksi tanggal pembukaan: Agustus

Orang-orang: Dimiliki dan dioperasikan oleh pengusaha Pearl dan Stefan Marten, yang telah membangun kembali properti di wilayah Vernon selama beberapa tahun. Marten Brewpub akan disatukan oleh restoran lain, Naked Pig Barbecue dan Smokehouse.

Birnya: "Konsep kami sederhana, fokus pada kualitas dari kuantitas dengan menggunakan bahan terbaik yang tersedia. Kami menyeduh tanpa filter, tidak dipasteurisasi, dan bebas dari bahan pengawet. Segar yang terbaik! Bir kami tidak melihat cahaya hari sampai menyentuh gelas Anda, "kata Martens. Sementara gaya bir yang tepat masih terbungkus, Martens menunjukkan bahwa gaya bahasa Jerman dan Irlandia / Skotlandia bisa di kerjakan.

Pembuatan Bir Maynestream (DITUTUP)

Lihat cerita Provinsi ini tentang kehidupan singkat dan kematian Maynestream

Alamat: Tilbury Business Park, Delta

Nano atau mikro? Nano

Orang-orang: Kepala bir / manajer adalah Dennis Maynes, yang kembali ke B.C. dengan istrinya dari Pulau Grand Turk di Karibia, di mana mereka mengoperasikan Lost Cay Bottling Company.

Birnya: Maynestream akan mengkhususkan diri pada bir non-malt, non-hop, etnis dan pedesaan. Maynes menghasilkan Island Ginger Ginger Beer (5%) di Karibia, dan ini akan menjadi bir andalan bir bir. Rilis lainnya akan mencakup kado daging madu Tirai Besi Tirai, bir nasi Golden Village dan bir jagung Chilliwack Chicha. Sebagian besar akan bebas gluten.

Tambahan bir: Akan dimulai dengan draf akun saja, namun mencicipi lounge dan growler terisi adalah kemungkinan untuk masa depan.

Dalam kata-kata mereka: "Filosofi kami adalah membawa bir tradisional, etnis dan pedesaan ke peminum bir kerajinan dan teman-temannya." - Dennis Maynes

Moody Ales, Port Moody BC membuat birMoody Ales (OPEN)

Alamat: 2601 Murray St., Port Moody

Kontak: moodyales.com; Facebook; Instagram; Kericau

Nano atau mikro? Mikro

Proyeksi tanggal pembukaan: 16 Oktober

Orang-orang: Didirikan oleh mantan profesional TI Adam Crandall dan kepala bir Dan Helmer. Keduanya memiliki pengalaman beberapa tahun sebagai homebrewers.

Bir: Bir sepanjang tahun yang seimbang dan mudah didekati, dengan banyak eksperimen dan bir musiman juga berlangsung.

Tambahan bir: Ruang mencicipi, growler mengisi dan penjualan botol.

Dalam kata-kata mereka: "Sebagai penggemar homebrewer dan bir lama, kami akan terus belajar tentang bir dan berbagi pengetahuan bir dengan pelanggan kami. Sementara kami berencana untuk memiliki segenggam bir musiman dan musiman yang konsisten, kami juga akan tetap setia pada akar homebrewing kami karena kami akan terus bereksperimen dengan resep baru mana yang membuat kami terkesan. "- Adam Crandall

Off The Rail Brewing Co, Vancouver BC kerajinan birOff The Rail Brewing

Alamat: 1351 Adanac St., Vancouver

Kontak: offtherailbrewing.com; Facebook; Kericau

Nano atau mikro? Mikro

Proyeksi tanggal pembukaan: Musim Gugur

Orang-orang: Pemilik / bir Steve Forsyth, mantan pemilik The Railway Club di pusat kota Vancouver, yang sekarang mengelola sebuah peternakan di area Mission (tempat dia menumbuhkan hop sendiri).

Bir: Psyclepath lager, Czechmate pilsner, Derailer pale ale, Raybuck red ale dan Hoppinionated IPA direncanakan, dengan seasonional termasuk koelsch, jahe bir, oatmeal stout dan smoker porter.

Tambahan bir: Ruang mencicipi, growler terisi

Dalam kata-kata mereka: "Setelah meninggalkan Railway Club pada akhir 2008, menumbuhkan hop di Mission selama lima tahun terakhir dan menyeduh selama tiga tahun terakhir, saya memutuskan bahwa bir, pembuatan bir dan bisnis ini ada dalam darah saya. Model bisnis saya pada akhirnya menyeduh 5.000 hektoliter setiap tahunnya, yang akan menjadi kapasitas yang saya pilih, menggunakan sebanyak mungkin hop saya sendiri, dan bertahan sampai lokal mungkin. "- Steve Forsyth

Old Abbey Ales Abbotsford BC membuat bir bir breweryOld Ales

Alamat: 1A 30321 Fraser Hwy. Abbotsford

Kontak: www.oldabbeyales.com; Kericau

Nano atau mikro? Mikro

Proyeksi tanggal pembukaan: Musim Gugur

Orang-orang: Dimiliki oleh produsen peralatan pembuatan bir Don Piccolo. Brewmaster akan menjadi mantan Dead Frog dan kepala pelayan DIX Tony Dewald.

Birnya: Semua bir akan diberi botol / bisa dikondisikan, dengan fokus besar pada bir bergaya Belgia. Portofolio akan dibagi menjadi empat "seri": Seleksi tuan rumah "sepanjang tahun" dalam botol 650 ml yang terdiri dari Dubbel Belgia, Tripel Belgia, dan IPA Tripel Belgia atau Dubbel IPA; "seri sesi" sepanjang tahun dari 341-ml kaleng yang terdiri dari Sesi Sesi India dan Ale Pale India; sebuah "Petani John Series" musiman yang memanfaatkan bahan dari peternakan lokal yang mungkin menampilkan Warts Raspberry Belgia, Belgian Dubbel Pumpkin Ale, Imperial Labu Ale, Labu Saison atau Imperial Hazelnut Brown Ale; dan "seri musiman" yang menampilkan Gaya Musim Dingin Belgia dan Quad Belgia.

Tambahan tempat pembuatan bir: Tempat pembuatan bir akan memiliki ruang pengecapan, penjualan botol dan gergaji. Tempat pembuatan bir dibuat untuk kemudian hari. Pembuatan bir satelit direncanakan untuk Langley, Coquitlam dan Chilliwack.

Dalam kata-kata mereka: "Master Crafted, Bottle and Can Conditioned Real Ale."

Postmark Brewing, Vancouver BC craft beerPostmark Brewing (OPEN)

Alamat: 55 Dunlevy Ave., Vancouver

Kontak: postmarkbrewing.com; Kericau; Facebook; Instagram

Nano atau mikro? Mikro

Dibuka: 18 Juni

Orang-orang: Managing director / partner Nate Rayment, sebelumnya dengan Howe Sound Brewing; kepala pelayan Craig Noble, seorang cicerone bersertifikat yang magang di Crannog Ales dan belajar di American Brewers Guild di Vermont. Dia juga pembuat film terlengkap: Tonton trailer untuk proyek terbarunya, Craft, di sini.

Birnya: Peluncuran dengan empat gelas bir: IPA Merah, Kering Irlandia Kering, Pilsner, Raspberry Lemon Zest Hefeweizen. Tiga akan tersedia sepanjang tahun, bersama dengan musiman yang berputar. Sebagian besar bir sesi akan diseduh.

Tambahan bir: Ruang mencicipi dengan penuh menuangkan dan menggeram tersedia. Tempat pembuatan bir berada di dalam Settlement Building, yang juga merupakan tempat Vancouver Urban Winery, Belgard Kitchen, Roaring Twenties Wine, dan FreshTAP Pour Systems. Pramuka melakukan serah terima biasanya dari perubahan yang akan terjadi di Penyelesaian ini.

Red Collar Brewing Company, kapal penjual kopi Kamloops BCRed Collar Brewing (OPEN)

Alamat: 355 Lansdowne St., Kamloops

Kontak: redcollar.ca; Facebook; Instagram; Kericau

Nano atau mikro? Mikro

Proyeksi tanggal pembukaan: 10 Oktober

Orang-orang: David Beardsell akan menjadi pembuat bir kepala, asisten bir dan tukang cuci botol, dan juga pemilik dengan pasangannya Annamarie Beardsell. Beardsells memiliki sejarah yang terkenal di SM. pembuatan bir, setelah memulai Bear Brewing di Kamloops pada tahun 1994, mengambil alih Babi Mulia di Kamloops pada tahun 2010, menjadi pemilik bagian Heid-Out di Cranbrook dan pemegang saham kecil di Ribstone Creek Brewery di Edgerston, Alta. Setelah menjual ke rekannya di Babi Mulia beberapa bulan yang lalu, Beardsell akhirnya menangani sebuah proyek solo sepenuhnya.

Bir: "Semua orang Eropa, tidak ada infeksi gila, banyak bir alkohol tinggi yang akan baik untuk ruang bawah tanah," kata Beardsell. Penekanannya akan bergaya Belgia dan Jerman, dan mungkin juga gaya bahasa Inggris tradisional.

Tambahan tempat parkir: Ruang pengecapan dengan 80 kursi dengan teras dengan 60 kursi direncanakan. Penjualan botol di lokasi, plus counter pressure growler filler. Makanan sederhana akan tersedia.

Dalam kata-kata mereka: "Saya telah melakukan pembuatan bir sejak tahun 1987 dan saya selalu memiliki mitra di setiap tempat pembuatan bir yang pernah saya miliki. Kali ini tidak akan ada tekanan untuk membuat bir yang tidak ingin saya buat. Ruang pengecapan adalah bir saja (tidak ada minuman campuran atau anggur). Makanan adalah iringan bir, bukan sumber pemasukan. Ini diharapkan menjadi tempat pembuatan bir terakhir saya yang akan saya miliki dan saya ingin melakukannya dengan cara saya. "- David Beardsell

Rossland Beer Company logoRossland Beer Company (OPEN)

Alamat: 1990-A Columbia Ave., Kotak 2290, Rossland

Kontak: rosslandbeer.com (sedang dibangun); drink@rosslandbeer.com; Kericau; Facebook; (250) 362-2122

Mikro atau nano Nano

Tanggal pembukaan: Bertujuan untuk dibuka pada awal bulan Juni

Orang-orang: Petri Raito (operasi, asisten bir) dan Ryan Arnaud (pembuat bir kepala) memulai sebagai bir pembuatan bir buatan U, di mana mereka mengembangkan pengikut yang kuat.

Bir: Empat bir sepanjang tahun direncanakan: 7 Summits Milk Stout (5,9%, 20 IBU), Empat di Lantai IPA (6,5%, 55 IBU), Pelepah Helter Amber Ale (5%, 22 IBU), Powder Pig Pale Ale (5,2%, 37 IBU). Musim yang berbeda - "sesuatu yang berjiwa petualang," kata Raito - direncanakan setiap bulannya.

Tambahan bir: Mencicipi kamar dengan tanaman penggerek dan penjualan draf dan barang dagangan.

Dalam kata-kata mereka: "Rossland Beer Company terletak di jantung Pegunungan Monashee dan 5 menit dari Red Mountain Resort dan Redstone Golf pemenang penghargaan. Kami menghargai lingkungan sekitar kami dan berkomitmen terhadap praktik pembuatan bir yang aman dan ramah lingkungan. Kami bangga menjadi Brewery Lokal Rossland dan berkomitmen untuk bahan-bahan segar dan standar tertinggi. Perusahaan Bir Rossland berukuran kecil namun memiliki cita rasa yang besar. "- dari rosslandbeer.com

"Ketika Anda mencoba bir kami ingin Anda tersenyum dan mencari lebih banyak dan ketika Anda datang mengunjungi kami di tempat pembuatan bir, kami hanya ingin Anda pergi dengan bahagia saat Anda datang." - Petri Raito
"Selama bertahun-tahun berbagai jenis pembuatan bir, saya selalu berusaha untuk mendapatkan rasa seimbang yang segar dan saat melakukan yang terbaik, saya berharap ke mana kita akan pergi." - Ryan Arnaud

Sherwood Mountain Brewhouse, bir kerajinan Terace SM

Sherwood Mountain Brewhouse (TERBUKA)

Alamat: 101-4816 Hwy 16 Barat, Teras

Kontak: sherwoodmountain.beer; Facebook; Kericau

Nano atau mikro: Micro (dua kapal 15 bbl brewhouse dan tiga 30 bbl fermentation tank, menargetkan 1.200 hl per tahun)

Tanggal pembukaan: 19 Desember 2014

Orang-orang: Darryl Tucker dan Linda Parker adalah pemiliknya. Tucker juga adalah kepala bir, yang telah dilatih di institut VLB di Berlin dan diseduh selama dua musim di Lake of Bays Brewing Company di Baysville, Ont.

Birnya: Coast Mountain Pilsner, Friar House Lager, Skeena West Pale Ale terdaftar sebagai bir sepanjang tahun, dengan Ale Silent Night Winter Ale bergaya Belgia musim dingin.

Brewery ekstra: mencicipi kamar, botol toko, growler mengisi, penjualan tong, sosis keranjang dengan Jerman sosis dan spesialisasi keju.

Dalam kata-kata mereka: "Brew bir yang orang akan ingin minum dan menikmati sebaliknya kita akan memiliki banyak bir dan tidak ada pekerjaan!" - Darryl Tucker

Skeena logoSkeena Brewing Company Ltd.

Alamat: 4629 Greig Ave., Terrace

Kontak: skeenabrewing.com; Facebook

Nano atau mikro? Mikro

Proyeksi tanggal pembukaan: Musim Gugur

Orang-orang: Sekelompok investor lokal yang telah mendaftarkan Gary Lohin dari Central City sebagai konsultan bir.

Birnya: "Sesi bir untuk yang liar dan kasar." Bir yang direncanakan meliputi Lakelse Lager, IPA Mutiny dan musiman.

Tambahan tempat pembuatan bir: Ruang mencicipi, penjualan botol, growler terisi, makanan, swag. Superior Lodging telah memilih lahan yang berdampingan dengan tempat pembuatan bir dengan tujuan membangun sebuah hotel.

Dalam kata-kata mereka: "Diciptakan pada bulan Mei 2011 untuk menyeduh bir kerajinan kelas dunia dari perairan Sungai Skeena. Dengan keranjang barley di sepanjang jalur kereta api ke Timur; sungai terpanjang di Barat, paling murni, dan terliar yang mengalir ke barat; dan kerumunan orang luar yang bersemangat yang haus akan merek lokal untuk dinikmati di tempat yang ikonik, Teras adalah tempat alami untuk memulai. "- William Spat, sekretaris perusahaan

Brewery Spencer Hill Cottage (BUKA)

Spencer Hill Cottage Brewery, Grand Forks kerajinan bir SM
Alamat: 5850 Spencer Road, Grand Forks

Kontak: Facebook

Nano atau mikro? Picobrewery! Maksimum 100 botol 650ml diproduksi setiap dua minggu sekali.

Tanggal pembukaan: Agustus 2014

Orang-orang: Pensiunan bir rumah tangga Norm Chapman adalah orang di balik operasi satu orang ini, yang menggunakan beberapa varietas hop yang tumbuh di lokasi.

Birnya: Big Horn Amber Ale. IPA dijadwalkan akan tersedia pada musim semi.

Tambahan bir: Mencicipi penjualan kamar dan botol pada bulan November-April di tempat pembuatan bir, yang terletak di areal yang indah di atas Grand Forks. Mei-Oktober, bir dijual di pasar petani lokal dan beberapa bisnis lokal.

Dalam kata-katanya: "Saya mencoba untuk memasok bir yang sangat baik ke penduduk kota dan bersenang-senanglah melakukannya. tempat pembuatan bir membuat pensiunan ini benar-benar melompat. "- Norm Chapman

Steel & Oak Brewing Co. logoSteel & Oak Brewing Co. (TERBUKA)

Alamat: 1319 Third Ave., New Westminster

Kontak: steelandoak.ca; Kericau; Facebook; Instagram

Nano atau mikro? Mikro

Dibuka: 23 Juni

Orang-orang: Dimiliki oleh penduduk New West Jorden Foss dan James Garbutt. Head brewer Peter Schulz worked for Russell from 2007-2008, then apprenticed at Weyermann Specialty Malts in Bamberg, Germany until 2010, before completing the brewmasters program at the Technical University of Berlin, which included an internship at Guinness in Dublin. He then became head brewer at Schalander Gasthausbrauerei in Friedrichshain, Berlin, before returning home to B.C.

The beer: Drawing on Schulz’s experience, a mixture of German, English, and North American brewing styles, techniques and ingredients will be employed for a mix of classic and newer beer styles. Brewery opened with a Red Pilsner, Smoked Hefeweizen, Dry-Hopped ESB and an English Pale Ale.

Brewery extras: Tasting room, growler fills, bottle sales, and tours.  100-litre pilot system will produce creative beers available only in the tasting room. A barrel-aging program is planned as well.

In their words: “In 1862 the first brewery in mainland British Columbia opened its doors in New Westminster. For 143 years beer flowed within the Royal City until the last of a long line of breweries shut its doors in 2005. In 2014 those doors will open again as Steel & Oak Brewing Company will bring the noble tradition of brewing back to New Westminster. Steel & Oak Brewing Company symbolizes the modernness of today while paying homage to the craftsmanship of years long past. Materials of strength and durability, steel and oak house, protect and nurture what we stand for most — exceptional tasting craft beer.” — Jorden Foss

Steel Toad Brewpub & Dining Hall logo craft beer vancouver bcSteel Toad Brewpub & Dining Hall (OPEN)

Address: 97 East 2nd Ave., Vancouver

Contacts: steeltoad.ca; Twitter; Instagram

Opening date: Oct. 10

The beer: Website lists a Blonde, Session Saison, Brett Pale Ale, Biere de Garde, West Coast Pale Ale, Best Bitter, Oatmeal Stout and a Rye IPA. Brewpub plans to have up to 10 of its beers pouring at any one time, alongside guest beers from local and foreign brewers.

Building note: A 240-seat brewpub housed in the painstakingly renovated and reconstructed Opsal Steel Building, which dates back to 1918.

Strange Fellows Brewing Co. craft beer Vancouver microbreweryStrange Fellows Brewing Co. (OPEN)

Address: 1345 Clark Dr., Vancouver

Contacts: strangefellowsbrewing.com; Twitter; Facebook

Nano or micro? Micro

Projected opening date: Dec. 17

The people: Iain Hill, veteran brewmaster at Yaletown Brewing Company, is striking out on his own with business partner Aaron Jonckeere, who set up the blog imstartingacraftbrewery.com charting the highs and lows of the venture — an essential read if you ever feel crazy enough to start a brewery yourself. They’ve leased a 9,000-sq.-ft. space with 20-foot ceilings in East Van. Here’s a sketch of their plans lifted from the blog. Note how “barrel storage” appears to take up a fair bit of space.

The beer: Still under wraps, “but you might imagine that a sour program is very important to me,” says Hill. A distillery is also planned for the future.

Brewery extras: Tasting room with growler fills, packaged beer for sale.

In their words: “If you do something really well, you give yourself a chance for success. For us, we have picked our niche. While I am hesitant to reveal what it is, I do think we have found a good place to be. The beer we are going to make may be a challenge for some people … we are OK with that. But we hope that those who like the style of beer we will make LOVE drinking our beer.” – Aaron Jonckeere, from imstartingacraftbrewery.com

Surlie Brewing logoSurlie Brewing (OPEN)

Address: 2337 Townline Road #23, Abbotsford

Contacts: surliebrewing.ca; Facebook; Kericau

Opened: February

The people: Owner/brewer Timmy Brown has 15 years of professional brewing experience, including Dead Frog and Mission Springs.

The beer: Solitaire, an unfiltered Belgian Abbey-style ale called (6.5%), with seasonals also planned.

In their words: “Great beer for great people.”

Torchlight Brewing logoTorchlight Brewing (OPEN) (formerly Beacon Brewing)

Address: 511 Front St., Nelson

Contacts: torchlightbrewing.com; Facebook; Kericau

Nano or micro? Nano

Opened: June 24

The people: Owners are brewmaster Craig Swendson and director of sales Josh Secord.

The beer: Draught only. Led Sled Porter, Blondes in Stereo blonde ale, Underdog Ale pale ale and Rasaweizen raspberry wheat ale. Broadside IPA planned for the fall.

Brewery extras: Full tasting room with one-litre and two-litre growler fills.

In their words: “We are committed to producing high quality, and innovative craft beer on a local scale.” — Craig Swendson

White Rock Beach Beer Company logoWhite Rock Beach Beer Company (OPEN)

Address: 15181 Russell Ave., White Rock

Contacts: whiterockbeachbeer.com (under construction)

Nano or micro: Nano

Opened: April 26

The people: Owners Peter Adams, Bill Haddow and Rob Kwalheim, who is also head brewer.

The beer: Two regular session ales: West Beach, an American pale ale, and East Beach, an American brown ale. Border Porter, a seasonal Baltic porter, is also in the works. Draft only.

Brewery extras: Tasting room, growler fills

In their words: “The White Rock Beach Beer Company supplies quality craft beers to the local food and beverage industry in White Rock and around the peninsula area, as well as to walk-in customers of the brewery. It provides, through distribution and in-house sampling and sales, “hometown” products that complement the special uniqueness of the area.” — Bill Haddow

Yellow Dog Brewing Co. logoYellow Dog Brewing Co. (OPEN)

Address: Murray Street, Port Moody

Contacts: yellowdogbeer.com; Facebook; Instagram; Kericau

Nano or micro? Micro

Opened: July 19

The people: Husband-and-wife team Mike and Melinda Coghill have decided to take their passion for craft beer and turn it into Port Moody’s very own community brewery. Head brewer is Liam Murphy, an avid homebrewer most recently employed at Parallel 49.

The beer: Play Dead IPA, Chase My Tail Pale Ale, with more to come.

Brewery extras: Tasting room with on-site growler fills and bottle sales.

In their words: “Yellow Dog Brewing is a family-run brewery focused on producing high quality locally crafted beer for everyone to enjoy.” — Mike Coghill.Baca juga: gantungan kunci akrilik
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.