Argumen BS dari Craft Beer Sell-Out: Bagaimana Brewery Buyouts Hurt Craft Beer



Harga
Deskripsi Produk Argumen BS dari Craft Beer Sell-Out: Bagaimana Brewery Buyouts Hurt Craft Beer

Izinkan saya memberi tahu Anda siapa yang saya sayangi, di dunia bir: Saya peduli dengan industri bir kerajinan secara keseluruhan. Saya peduli tentang pemilihan dan ketersediaan bir kerajinan yang hebat, dan pada malam hari saya memimpikan sebuah dunia di mana bir dari pabrik bir independen dapat diakses di mana saja.

Mimpi itu saat ini sedang diserang, terutama oleh apa yang disebut "Bir Besar", tapi tidak seluruhnya. Untuk semua pertengkaran dan pengalaman teduh yang dilakukan AB-InBev dan MillerCoors di pasar bir Amerika, yang sama-sama mengganggu adalah kecenderungan bir geeks dan bahkan publikasi makanan & minuman untuk merasionalisasi dan meminta maaf atas pembelian dan praktik yang saat ini mengendarai kapal Bir menjadi situasi paling berbahaya yang dihadapi lebih dari satu dekade. Dalam beberapa kasus, calon sekutu rela menirukan kembali salinan pemasaran yang tepat yang pasti ingin ditempatkan oleh AB-InBev di mulut mereka. Di lain waktu, peminum bir hanya menerima kepercayaan omong kosong dari pabrik minuman yang baru dibeli yang memiliki insentif moneter yang besar agar tidak jujur.

Tapi jangan mengambil kata kami untuk itu. Kami tidak berada di sini hanya dengan kata-kata kasar dan rave-kami di sini untuk memberikan contoh spesifik tentang rasionalisasi BS yang akan Anda lihat setelah setiap pembelian bir utama. Kami di sini untuk menunjukkan jurang logis dan kemunafikan yang mencolok yang berkembang biak dalam respons publik terhadap pembelian. Dan kami di sini untuk menunjukkan secara pasti mengapa pembelian ini sangat mampu menghancurkan industri pembuatan bir kerajinan.

Edit: Perspektif hebat lainnya dapat ditemukan di esai baru-baru ini, sangat menarik di Good Beer Hunting, di mana dia berpendapat bahwa pembelian bir kurang dari keuntungan yang bisa dibuat dari merek kerajinan, dan Sebagai gantinya terhubung dengan melindungi lagers "premium" AB-InBev.

Pertama, marilah kita hanya mengakui bahwa screed apologis, apakah itu berasal dari pabrik bir atau publikasi yang baru dibeli, selalu memiliki satu kesamaan: Mereka dengan terampil dan selektif memilih untuk mengatasi beberapa kekhawatiran peminum bir tentang akuisisi pembuatan bir, sementara dengan mudah mengabaikan Yang lain yang mereka tidak memiliki jawaban yang memuaskan. Ketika dihadapkan pada pertanyaan-pertanyaan sulit, mereka menolak argumen orang-orang jerami tanpa pernah mengatasi masalah terbesar dengan keinginan Big Beer untuk mendominasi setiap aspek pasar bir kerajinan "A.S. (dan dunia). Dan jika kita, pemirsa bir yang penuh gairah yang sangat peduli dengan kesehatan industri ini membiarkan mereka lolos begitu saja, bagaimana kita bisa memperkirakan bahwa setiap pabrik bir harus tetap mandiri dalam jangka panjang? Jika peminum bir kerajinan tidak menunjukkan bahwa mereka peduli, kami tidak benar-benar memberikan alasan kuat untuk tidak mengambil cek AB-InBev, bukan?

Percakapan ini telah meningkat ke puncak industri bir, sekali lagi baru-baru ini, menyusul akuisisi AB-InBev (melalui divisi kerajinan tiruan mereka, The High End) dari produsen asam Asheville, NC yang terkenal, Wicked Weed, yang telah menjadi tempat pembuatan bir favorit. Tempelkan selama bertahun-tahun. Mengatakan bahwa kami kecewa adalah sebuah pernyataan yang meremehkan, dan walaupun kami yakin bir akan tetap baik-baik saja (lebih pada saat itu), ada banyak faktor lain yang perlu dipertimbangkan. Dalam bagian berikut, kita akan membahas beberapa rasionalisasi BS yang telah dibuat untuk akuisisi pembuatan bir, sementara mengacu pada beberapa hal pada potongan 2016 ini dari Serius Santapan, "Apa yang 'Jual Out' Memungkinkan Pembuatan Bir Kerajinan, "Yang saya anggap sebagai lambang sikap apologis yang disebutkan di atas.

Section_break.gif
Jalur BS: "Pembelian ini akan memungkinkan akses ke jaringan distribusi baru dan bisa mendapatkan bir ke pelanggan di pasar baru! Anda bisa mendapatkan bir kami di lebih banyak lokasi daripada sebelumnya! "


Terjemahan: Tentu, dengan mengorbankan pabrik bir kecil di pasar baru itu, dan pesaing lokal di rumah.

Sungguh menakjubkan bagiku bagaimana pabrik pembuatan bir rata-rata bisa sangat bergairah tentang "mendukung industri ini" sampai hari pembelian mereka, dan kemudian tiba-tiba mengubah tabel sesudahnya dan mengumumkan kepada penggemarnya bahwa salah satu keuntungan dari penjualan tersebut adalah "Akses ke jaringan distribusi baru." Mereka, pada dasarnya, meminta orang-orang yang meminum produk mereka untuk berhenti memperhatikan tempat pembuatan bir lainnya pada saat mereka melakukan ini. "Bersenang-senanglah untuk kami," ajak bir tersebut. "Bersenang-senang bahwa kita memasuki negara bagian baru. Tentu, kami akan melakukannya dengan dukungan AB-InBev, dan ya, produk kami akan menggantikan pabrik bir kecil dan mandiri dari pegangan keran dan rak bahan makanan, seringkali melalui bayaran ilegal untuk memainkan taktik yang telah mereka tangkap berulang kali. , Tapi yang penting, itu akan BAIK UNTUK AS. "

Apakah perusahaan seperti AB-InBev, ketika mengakuisisi orang-orang seperti Wicked Weed, benar-benar percaya bahwa peminum bir rata-rata, run-of-the-mill di Asheville, NC, secara eksklusif hanya peduli dengan melihat Wicked Weed berhasil? Apakah pemilik Wicked Weed percaya bahwa peminum mereka hanya ingin melihat Gulma Jahat berkembang, daripada beberapa lusin pabrik bir lain yang ada di kota itu? Karena itulah satu-satunya orang yang mereka ajukan banding, dengan "kita akan memiliki akses ke pasar baru" -seseorang yang memiliki keinginan kuat untuk merasionalisasi pilihan bir lokal mereka untuk dijual. Pergi membaca bahwa Anheuser membayar untuk bermain penyelesaian lagi, dari hanya beberapa bulan yang lalu-itu salah satu yang terbesar yang pernah di $ 400.000, tapi uang itu masih berarti apa-apa untuk AB-InBev. Ini lebih efisien dan menguntungkan bagi mereka untuk melanggar hukum dan membayar sesekali menampar-on-the-pergelangan tangan denda, daripada memberi kerajinan bir lapangan yang sah. Sekarang tanyakan pada diri Anda: Mengapa Anda memilih untuk mendukung ini, kapan Anda tidak perlu melakukannya?

Tidak sulit melihat efek dari portofolio kerajinan palsu AB-InBev. Berapa banyak bar bandara atau bar olahraga lingkungan yang pernah Anda kunjungi dalam dua tahun terakhir yang telah terisi hampir seluruhnya dengan merek AB-InBev? Mereka mengandalkan sepenuhnya ketidaktahuan konsumen dalam mengetahui / merawat merek mana yang dimiliki oleh siapa. Pelanggan berjalan masuk, melihat keran dari Pulau Goose, Elysian, Wicked Weed, Golden Road, Four Peaks, Blue Point, Breckenridge, 10 Barrel, dll. Sepertinya ada pilihan kerajinan kecil yang bagus, bukan? Kecuali kenyataan bahwa keuntungan setiap tempat itu langsung menuju pundi-pundi AB-InBev, dan kemudian dipungutkan ke industri kerajinan lainnya.

Section_break.gif
Garis BS: "Ini BISNIS. Inti bisnis adalah menghasilkan uang. Apakah mereka tidak diperbolehkan untuk mencairkan? Apa bedanya antara pembelian ini, dan ____ pembelian lainnya? "

Terjemahan: "Kami sangat ingin Anda berpura-pura bahwa setiap pembelian tunggal harus diperlakukan sama, terlepas dari reputasi perusahaan."

Ini adalah salah satu bidang di mana saya menyimpang dari perspektif Persatuan Asosiasi yang agak terbatas mengenai apa dan bukan merupakan "kerajinan bir." Di mata mereka, Founders Brewing Co. menjual 30% saham kepada konglomerat pembuat bir Bali Mahou-San Miguel - yang memiliki Pada dasarnya tidak ada kehadiran di pasar bir Amerika apapun - sama dengan pembelian 100% oleh Wicked Weed oleh AB-InBev, yang menghasilkan bir yang paling banyak dikonsumsi di negara ini. Saya tidak berpikir itu harus terlalu rumit untuk memahami mengapa kedua kasus ini berbeda secara signifikan, dan seharusnya tidak dianggap tidak masuk akal sehingga konsumen merasa bahwa kedua "pembelian" secara berbeda sebagai hasilnya. Terus terang: Satu tempat pembuatan bir menjual sebagian ke perusahaan yang tidak secara aktif merusak industri bir kerajinan di A.S., dan satu menjual 100% saham ke perusahaan yang merupakan ancaman terbesar bagi keberhasilan industri tersebut. Hal-hal ini tidak sama.

pendiri buyout inset.jpgApakah 30% saham perusahaan Spanyol yang tidak hadir di bir A.S. benar-benar dianggap sama dengan pembelian 100% oleh Anheuser Busch? Kita bilang tidak.


Ini semua untuk mengatakan hal berikut: Ya, sangat masuk akal jika konsumen memperlakukan satu pembelian berbeda dari yang lain, dan ini tidak membuat Anda menjadi orang munafik untuk memeriksa pembuatan bir ini berdasarkan kasus per kasus. Dan juga, tidak beralasan untuk mengharapkan pabrik pembuatan kerajinan yang peduli dengan industri untuk menemukan solusi non-AB-InBev atau MillerCoors untuk menemukan investasi atau menguangkannya.

Ini harus pergi tanpa mengatakan bahwa adalah hak pendiri perusahaan ini untuk akhirnya menjual tempat pembuatan bir yang mereka ciptakan, namun beberapa tahun terakhir telah menunjukkan berbagai rute alternatif yang dapat dilakukan oleh pabrik besar dan kecil untuk melakukannya. Lihatlah Oskar Blues dan Cigar City, yang keduanya menjadi bagian dari perusahaan United Craft Brews LLC Fireman Capital. St Louis 'Schlafly (Saint Louis Brewery) mampu menemukan investor lokal saat mereka menjualnya, dalam bentuk Sage Capital. Victory Brewing Co. dan Southern Tier bergabung untuk membentuk Artisanal Brewing Ventures with Arbor Investments. Dan pada tingkat yang lebih rendah, program Kerajinan Benar Stone Brewing Co. bermaksud menginvestasikan dana $ 100 juta secara khusus ke pabrik pembuatan bir kecil yang mencari investasi kurang dari 25% dari perusahaan mereka, dengan tujuan lain untuk "mengizinkan pabrik bir terus beroperasi. Mandiri tanpa harus meminjam dari bank, menjual ke kapitalis usaha tradisional, atau menjual ke konglomerat multinasional. "

Apa semua sumber alternatif investasi / pembelian ini memiliki kesamaan? Nah, sejauh yang kami tahu, tidak satu pun dari mereka yang memberikan kontribusi kampanye kepada senator negara bagian / negara bagian Anda sebagai ganti menentang undang-undang birokrasi pro-kerajinan yang akan datang di negara Anda. Inilah sebabnya mengapa kepemilikan penting. Jika Anda penduduk Georgia, dan Anda bertanya-tanya mengapa negara HANYA SEKARANG, untuk pertama kalinya, dapat menjual bir setengah liter ke tempat pembuatan bir lokal, tidak terlihat lagi dari lobi lokal dari AB-InBev dan Distributor yang berada di tempat tidur dengan mereka.

Berikut adalah beberapa nomor pembuka mata. Di North Carolina, di mana Wicked Weed baru saja menjual ke AB-InBev, Asosiasi Pedagang Bir & Anggur N.C. telah memberikan kontribusi total $ 696.462 untuk melobi dalam tiga pemilihan terakhir negara bagian. The Craft Brewers Guild, di sisi lain? Sebanyak $ 13.000. Apakah mengherankan bahwa HB500, tagihan bir kerajinan yang dirancang untuk memodernisasi industri bir negara dan meningkatkan batas distribusi sendiri, hanya memiliki semua ketentuan terpenting yang dilucuti, meskipun mendapat dukungan dari masyarakat dan pabrik bir? Bagaimana pabrik kecil dan mandiri berdiri terhadap lobi semacam itu kepada perwakilan negara yang tidak peduli dengan opini publik atau mendukung usaha kecil?

Mengutip pernyataan dari Craft Freedom, sebuah koalisi pabrik air minum N.C. yang mendukung HB500:

"Kami kecewa dengan hasil Rapat Komite ABC hari ini. Larangan barel & reformasi waralaba dilucuti dari HB500 sebelum pemungutan suara untuk lulus. Tapi, pertarungan kita berlanjut ... Kami sangat kecewa karena beberapa anggota Majelis Umum akan berpihak pada kartel distribusi birokrasi mapan yang memiliki sejarah panjang pembuatan kesepakatan politik di ruang belakang. Tampaknya tekanan politik ruang belakang lebih penting daripada opini publik atau memperjuangkan usaha kecil North Carolina. "

Jadi singkatnya: Jual perusahaan Anda kapan pun Anda mau, tapi jangan berpura-pura bahwa AB-InBev atau MillerCoors adalah satu-satunya jalan untuk melakukannya. Pabrik bir ingin memberi pilihan ini sebagai "Kami lebih suka dimiliki oleh 'orang bir' daripada bank atau ekuitas swasta, karena mereka memahami industri kami dengan lebih baik," tanpa mengakui bahwa alasan AB-InBev "memahami industri dengan lebih baik" adalah bahwa mereka Memiliki banyak pengalaman (kadang-kadang ilegal) dalam usaha menghancurkan kompetisi kerajinan mereka. Jadi akan lebih jujur ??untuk mengatakan "Kami lebih suka dimiliki oleh seseorang yang bersedia menerapkan merek kekejaman dan semangat anti kerajinan mereka yang unik dengan cara yang menguntungkan kita," tapi itu tidak terdengar semaksimal mungkin.

Section_break.gif
Jalur BS: "Selama birnya tidak berubah, apa masalahnya?

Terjemahan: "Tolong hakim kami secara eksklusif dengan standar ini, mengingat bahwa kami tidak memiliki jawaban atas masalah Anda yang lain."

Tonjolan terbesar dan paling umum yang dimiliki setiap penggemar bir kerajinan yang menyertai pembelian minuman keras adalah dengan membuat janji ini: "Bir kita tidak akan berubah. Jangan khawatir Hal favorit Anda akan tetap sama, jadi tolong biarkan ini menenangkan Anda sepenuhnya. "

Jangan pernah membayangkan bahwa keuntungan perusahaan sekarang akan disalurkan ke praktik teduh yang dikutip dalam tanggapan kita terhadap dua baris BS sebelumnya. Inilah jawaban "praktik terbaik" yang dilakukan oleh pabrik minuman keras oleh AB-InBev sehingga mereka bisa melepaskannya dari jumlah penggemar terbanyak - cukup mengabaikan semua kritik serius, dan ceri memilih setiap kesempatan untuk menanggapi tuduhan bahwa " Bir akan berubah. "

Mari kita jelaskan, di sini: Orang-orang di AB-InBev dan MIllerCoors tidak bodoh. Mereka telah lama menyadari bahwa sebenarnya mencoba untuk mengacaukan apa yang dibuat pembuat bir ini adalah strategi buruk yang disertai berita utama yang negatif. Mereka membeli perusahaan yang sukses dengan bir inti yang sangat disukai, dan mereka membiarkan bir inti tersebut tetap tidak terpengaruh - bahkan jika mereka sering mentransfer produksi mereka ke luar lokasi ke fasilitas mega AB-InBev. Tapi secara umum, isu "kualitas bir" adalah hal terakhir yang dibutuhkan penggemar bir.


Ini memang agak sulit bagi banyak ahli bir untuk membungkus kepala mereka. Kami merasakan kemarahan yang benar saat pabrik bir tercinta seperti Wicked Weed dibeli, namun kami memberikan rute pelarian yang konstan untuk pertanggungjawaban ketika kami mengklaim bahwa produk tersebut sekarang akan "disiram turun" atau secara ajaib berubah menjadi pembengkakan dalam waktu satu bulan. Dengan melakukannya, kita secara diam-diam mengakui bahwa satu-satunya bar yang harus mereka lewati adalah menjaga agar produk mereka tetap sama, padahal kenyataannya harus menjadi asumsi pada tahun 2017, dan bukan semacam pengecualian.

Dengan ilustrasi, izinkan saya untuk mengirimkan teks beberapa pertanyaan yang diajukan ke halaman Facebook Wicked Weed segera setelah pembelian mereka. Mari kita lihat mana yang bisa dijawab. Anda bisa melihat setiap komentar di posting pembelian awal ini.

Facebook commenter: "Bisnis yang baik bergerak, tapi mari kita lihat kualitas produknya. Produksi massal biasanya bukan pertanda baik untuk kualitas. Berharap untuk yang terbaik. "

Tanggapan Weed Weed Weed: "Bir kami akan terus dibuat di sini, dengan perhatian yang sama terhadap detail seperti biasa."

Anggota Facebook: "Kualitas hanya satu masalah. AB-InBev perkelahian kerajinan bir setiap belokan. Uang tunai mereka yang tak ada habisnya melobi dengan ketat dalam politik untuk mempertahankan cengkeraman mereka di pasar. Wicked Weed pada dasarnya melemparkan jari tengah ke semua pembuat kerajinan lainnya yang mencoba mengukir ceruk di luar pabrik pembuatan bir besar. "

Freak wee facebook 2 (Kustom) .PNG
Gulma Jahat: ... tidak ada respon.

Facebook commenter: "Menarik bagaimana beberapa melempar istilah seperti pembenci & hipsters dalam tanggapan mereka terhadap reaksi balik anti-AB-InBev. Entah bagaimana, mereka tampaknya tidak mengerti mengapa penggemar bir kerajinan tidak suka memberikan uang mereka kepada perusahaan multinasional yang menggunakan kekuatan finansial mereka yang besar untuk melobi undang-undang anti-kerajinan, terlibat dalam praktik bisnis yang teduh, memasarkan & mempromosikan kerajinan anti-kerajinan Pesan, dan membenturkan pabrik bir lokal yang disengaja ... semuanya dalam upaya menghancurkan kompetisi. Ini bukan kapitalisme. Ini kronisme. "

Gulma Jahat: ... tidak ada respon.

Facebook commenter: "Kedengarannya seperti tim High End telah Anda menyemburkan semua hal yang saya dengar dari pabrik lain yang terjual habis. "Kesempatan untuk membuktikannya padamu". "Bagus untuk staf Anda", "produk akan tetap sama". Maaf guys, saya telah menghabiskan banyak uang untuk bir Anda di bar kami di Denver. Sebenarnya ada dua keran saat ini. Sayangnya, kami akan memberikan bir tersebut hari ini karena kami tidak menjual produk Bud atau Bud. Mereka menghancurkan kerajinan, tidak mengangkatnya. Hari yang menyedihkan bagiku. "

Gulma Jahat: ... tidak ada respon.

Anggota Facebook: "Tidak heran jika kami tidak pernah mendengar kabar dari Anda saat kami mendorong HB500. Kita semua di negara ini memperjuangkan reformasi dan memotong konglomerat. Jadi sekarang uang Anda yang membayar para politisi untuk menanggalkan tagihan kami dan orang-orang yang lebih kecil tidak dapat berkembang dan menciptakan lebih banyak pekerjaan di komunitas lokal kami. "

Gulma Jahat: ... tidak ada respon.

Facebook commenter: "Saya harap AB hanya membantu dalam distribusi, dan tidak menghambat proses kreatif Anda."

Respon Weed Wicked Weed: "Proses kreatif kami akan tetap sama, kualitas akan selalu menjadi prioritas nomor satu kami!"

Anggota Facebook: "Saya pikir Anda perlu mempertimbangkan motif perusahaan induk baru mereka. Tentu saja WW akan memiliki lebih banyak uang dan eksposur sekarang, tapi berapa harganya? AB InBev secara aktif mendorong pabrik kerajinan yang lebih kecil dari rak-rak toko dan daftar distributor sehingga mereka dapat mengendalikan sebanyak mungkin pasar. Mereka baru saja didenda karena skema bayar-untuk-bermain. Bagian terburuknya adalah WW sekarang akan menjadi salah satu instrumen utama mereka dalam mendorong pabrik pembuatan bir lain dan yang akan datang dari rak. "


Gulma Jahat: ... tidak ada respon.

Komentator Facebook: Jadi Wicked Weed, apakah Anda mendukung lobi InBev untuk undang-undang yang menyesatkan pabrik pembuatan bir? Apakah Anda akan bergabung dengan mereka dalam mendorong merek AB non dari portofolio distributor mereka dengan uang? Dan taktik agresif mereka dalam membeli ruang pajang dari distributor merek lain? Karena itulah keluarga Anda bagian dari sekarang. "

Facebook gulita yang jahat 1 (Kustom) .PNG
Gulma Jahat: ... tidak ada respon

Apakah Anda mengatakan bahwa kita telah secara resmi membentuk sebuah pola pada saat ini?

section_break.gif
Jalur BS: "Kami memiliki tim yang sama yang menjalankan perusahaan dan membuat bir."

Terjemahan: Ini hanya perpanjangan manusia dari "bir tidak akan berubah."

Seperti baris BS sebelumnya, yang satu ini bergantung sepenuhnya pada konsumen karena tidak peduli dengan industri secara keseluruhan, dan sebaliknya memiliki bentuk loyalitas atau keterikatan yang lebih pribadi dengan tempat pembuatan bir yang dijual-tidak pada produknya saat ini, tapi bagi orang yang membuat produk. Sekali lagi, Big Beer hampir tidak bodoh. Mereka tidak akan memasukkan CEO atau CEO mereka sendiri ke perusahaan yang mereka dapatkan, selama mereka tidak perlu melakukannya. Jauh lebih mudah membuat penggemar pabrik minuman yang dibeli untuk menerima kepemilikan baru jika pemilik aslinya masih hadir sebagai boneka yang tugasnya telah mengulangi variasi pada "Jangan khawatir, semuanya akan baik-baik saja."

Tidak terlihat lagi dari Dick Cantwell dari Elysian Brewing Co. untuk ilustrasi utama tentang bagaimana bahkan seorang pendiri yang tidak ingin menjual tempat pembuatan birnya ke AB-InBev akhirnya bisa dipaksa untuk tidak hanya menandatangani selembar kertas itu, tapi jadilah Diperlukan kontrak untuk tetap tinggal dan meletakkan wajah bahagia pada berbagai hal untuk jangka waktu tertentu. Ketika Elysian terjual habis dari bawahnya oleh rekan-rekannya pada tahun 2015, bertentangan dengan keinginannya, Cantwell sama sekali tidak mengatakan apa-apa dalam masalah ini. Selain itu, dalam wawancara panjang dengan Good Beer Hunting, dia menjelaskan bahwa AB-InBev mencoba membuatnya setuju untuk tinggal minimal 2 tahun setelah transaksi, dengan pasti mengetahui bahwa pemilik asli di tangan akan baik untuk tujuan PR. Itu hanya berkat klausul "30 hari yang kurang diperhatikan" sehingga Cantwell dapat melarikan diri dari perusahaan yang didirikannya dan mulai berbagi cerita dengan dunia tentang bagaimana dia telah dianiaya. Seperti yang dia katakan dalam sebuah email ke Washington Beer Blog:

Jangka waktu kesepakatan, terutama dari sudut pandang mantan rekan saya dan saya, sedemikian rupa sehingga saya tidak mungkin bisa bekerja dengan mereka ke masa depan dalam durasi apapun. Keprihatinan saya bahkan tidak pernah dianggap sebagai faktor apakah kita seharusnya atau tidak. Sejak awal saya melawan orang lain, tanpa penyesalan diungkapkan. Cukup tentang itu. Dalam beberapa bulan terakhir AB telah memperlakukan saya dengan pertimbangan dan keseriusan, dan mereka telah memberi saya beberapa kemungkinan masa depan yang sangat menarik, haruskah saya dapat melihat cara saya untuk bekerja dengan mereka. Tapi aku tidak bisa. Saya adalah pembuat kerajinan, masa lalu, sekarang dan masa depan, tidak peduli apa yang akhirnya saya lakukan.

Dan saat dia berteori dengan Good Beer Hunting, tentang mengapa AB-InBev ingin mendapatkan begitu banyak pabrik bir menengah seadanya:

"Menurut saya, pemikiran mereka mungkin-dan ini bukan sesuatu yang saya dengar dari mereka-kemampuan untuk menyumbat pegangan ketukan atau ruang pajang dengan merek-merek lain ini, sehingga akan terlihat seperti ada pilihan besar ketika, di Faktanya, semuanya ada di bawah satu payung perusahaan. "

Akibatnya, tidak mengherankan bahwa komunitas kerajinan sejak saat itu memuji Cantwell sebagai pahlawan rakyat; Ikonoklast yang tidak hanya diam saja dan malah memilih untuk pergi. Yang berdiri sangat kontras dengan mengatakan, Todd Usry dari Brewery Breckenridge di Littleton, CO, yang diakuisisi oleh AB-InBev pada akhir tahun 2015. Inilah yang dia katakan kepada Denver Post, hanya 10 bulan sebelum tempat pembuatan birnya dijual ke AB -InBev:

"Hal yang besar bagi saya adalah, industri kerajinan birokrasi dibangun di atas individu dan cerita mereka," kata Usry. Ketika pabrik pembuatan kerajinan menjual, "Saya pikir ada beberapa keaslian serius yang hilang, dan merek itu kehilangan," katanya. "Kami bukan perusahaan. Kami wirausaha dan perorangan. "


Usry, seperti orang lain, khawatir dengan konsekuensi bisnis pembelian bir besar. "Ini akan menjadi lebih keras dan sulit untuk mendapatkan suara kita didengar di tingkat grosir," katanya. "Cukup sulit bagi bir kerajinan pada umumnya untuk mengadakan pertemuan dengan pembeli rantai besar. Sekarang, AB bisa masuk dan melempar Elysian. "

Tebak siapa yang berhenti peduli tentang "konsekuensi bisnis pembelian Bir Besar" kedua perusahaannya dimiliki oleh Big Beer? Satu Todd usry Bahkan, dia bahkan tetap menjadi anggota dewan di Asosiasi Brewers Colorado terlepas dari kenyataan bahwa dia sekarang bekerja untuk AB-InBev, sebuah langkah yang sangat tidak menyenangkan bagi pabrik kerajinan independen negara bagian itu, yang kemudian memisahkan diri dari Colorado Brewers Guild untuk membentuk serikat baru untuk promosi kerajinan bir di negara mereka, Craft Beer Colorado. Organisasi ini memasukkan tokoh besar seperti Left Hand, Oskar Blues, Great Divide, Funkwerks, TRVE dan New Belgium, tempat pembuatan bir terbesar di negara bagian ini. Dan itu berhasil-kehadiran mereka tampaknya tidak terjawab, sampai-sampai lima bulan kemudian kedua perusahaan tersebut bergabung kembali dengan Colorado Brewers Guild, dengan perubahan yang signifikan pada struktur peraturan. Mengutip Porch Drinking:

Salah satu dari banyak perubahan besar yang berasal dari kelompok yang baru terbentuk ini adalah mengesampingkan perusahaan bir seperti Breckenridge dan hanya mengizinkan pabrik pembuatan rumahan berdasarkan definisi Brewers Association untuk memproduksi 6 juta atau lebih sedikit barel bir per tahun dan dimiliki tidak lebih dari 25 persen dengan kepentingan non-kerajinan bir.

Logo Breckenridge seperti Breckenridge tidak lagi memenuhi syarat sebagai kerajinan, namun mereka tetap menginginkan kemunculan keaslian yang mereka pilih untuk menyerah, bersamaan dengan keuntungan pasar besar yang dimiliki oleh AB-InBev.

Usry, tentu saja, nampaknya pahit. Dia, dan tukang kebun pembuatan bir lainnya yang sedang mengendarai kapal yang sekarang dimiliki oleh AB-InBev, ingin diperlakukan sebagai bagian dari komunitas lokal mereka dengan cara yang persis sama seperti sebelumnya sebelum menjual. Mereka terbiasa dengan status sebagai tokoh masyarakat tercinta, namun tidak dapat (atau memilih untuk tidak) mengerti mengapa anggota masyarakat mungkin tidak lagi memilih untuk mengenali status tersebut begitu mereka secara aktif bekerja melawan kepentingan masyarakat. Mereka tersinggung dengan gagasan bahwa peminum bir lokal mungkin lebih peduli tentang kejantanan adegan secara keseluruhan daripada nasib pabrik bir mereka sendiri. Tapi bagaimana Anda bisa memuliakan pabrik bir Colorado saat mereka sekarang dimiliki oleh perusahaan yang sama yang berjuang selama YEARS untuk mencegah bir lebih kuat dari 3,2% ABV yang dijual di toko kelontong Colorado? Mengutip Usry di Westword, sebelum dia diganti di serikat:

"Orang-orang mengatakan bahwa kami tidak diterima di meja," katanya tentang anggota serikat pekerja Colorado yang membentuk organisasi mereka sendiri. "Pada dasarnya, yang terjadi adalah mereka mengambil bola dan pulang ke rumah. Apa yang terjadi dengan persaingan? "

Tuhanku. Ironisnya. Kemunafikan Ini bercahaya! Anda memiliki empedu untuk mengatakan "apa pun yang terjadi pada persaingan" ketika Anda bergabung dengan perusahaan yang melakukan apa pun dengan kekuatannya, apakah legal atau tidak, untuk menghalangi kompetisi yang sah? Anda mengatakan bahwa ketika bir Anda sebagian besar didistribusikan melalui distributor AB-InBev, yang diberi insentif uang oleh perusahaan untuk mendorong produk Anda, bukan bir dari pabrik kerajinan independen sampai Departemen Kehakiman membatalkan program? Itulah kebalikan dari persaingan, pak. Itu lebih seperti menantang seseorang untuk berkelahi, dan kemudian muncul dengan tim preman yang dipekerjakan yang mengalahkan lawan Anda sebelum Anda masuk untuk memberikan coup de grace.

Selama di L.A., presiden Golden Road Brewing Meg Gill rupanya mengalami jenis disonansi kognitif yang sama dengan reaksi geek bir yang terus berlanjut terhadap pembelian AB-InBev di Golden Road tahun 2015. Meskipun mendapat dukungan dari raksasa perusahaan, dan acara TV miliknya sendiri Beerland di Viceland dengan kemilau perusahaan berminyak, Gill telah mengalami dorongan terus menerus dari para geeks bir, yang baru-baru ini berorganisasi di Oakland untuk menentang pembangunan lokasi Golden Road satelit di negara mereka. Kota, dengan beberapa keberhasilan. Hal ini menyebabkan Gill berusaha untuk menjauhkan citra perusahaannya dari master perusahaannya, kadang dilaporkan mengklaim bahwa Golden Road tidak benar-benar dikaitkan dengan AB-InBev, dan mengklaim bahwa dia diserang secara pribadi karena berhasil. Menurut East Bay Express, dia bahkan mengadopsi beberapa kosakata Trumpian:


Sebenarnya, dia menyarankan lebih dari sekali bahwa Golden Road tidak benar-benar dikaitkan dengan Anheuser-Busch, bahkan mengatakan kepada sekelompok penduduk pada hari Rabu bahwa "kolom opini non-faktual" mencoba melukis Golden Road sebagai bagian dari Anheuser-Busch. , Dan laporan semacam itu - kata-katanya - "berita palsu".

Dari Gill: "Saya pikir artikel Anda kasar. Saya pikir Anda sangat diskriminatif terhadap wanita bisnis sukses yang telah melakukannya dengan baik, bermitra dengan perusahaan bir besar, dan sekarang ingin membangun di Oakland, seperti Rare Barrel atau orang-orang lain ini, "jelasnya.

Maaf, Meg, tapi Anda tidak bisa memilikinya dua arah. Sama seperti Todd Usry dan Breckenridge, begitu Anda memilih untuk menjual, itu adalah sesuatu yang harus Anda jalani. Kami benar-benar menyukai bir Golden Road di atas Paste, tapi sama sekali tidak ada "kabar palsu" tentang mengingatkan orang tentang siapa kepemilikan Anda, dan apa praktik bisnis kepemilikan Anda. Diingatkan bagaimana AB-InBev berperilaku persis seperti apa yang Anda masuki saat Anda menerima cek tersebut untuk "jumlah yang tidak diketahui," dan jenis kelamin dari segala sesuatu tidak mungkin kurang relevan dengan cerita ini. Orang-orang Oakland berbicara dengan jelas, seperti hak mereka: Mereka tidak menginginkan tempat pembuatan bir Anda di lingkungan mereka. Mereka diizinkan untuk peduli dengan kepemilikan Anda. Terimalah hak mereka untuk menyebalkan.

Ingat bagian Serious Eats yang saya rujuk sekitar 3.000 kata yang lalu? Ini yang satu, dan ini berjalan melalui sebagian besar baris BS yang dikutip dalam bagian ini, sambil menawarkan analisis token - penampilan mempertimbangkan sisi bir kerajinan dari persamaan tersebut, sementara kenyataannya hanya mencetak perspektif AB-InBev pada setiap edisi, secara langsung Dari mulut Felipe Szpigel, presiden Divisi The High End Anheuser.

Kita melalui "Apakah mereka menyedot bir?" Pertama tentu saja, karena ini selalu merupakan posisi yang paling mudah dipertahankan. Penulis mengutip posting Facebook dari bir geeks yang mengeluhkan bahwa "ada terus rasa," yang berfungsi untuk membuat bir geeks mereka terlihat terlalu emosional dan salah, mengingat kepastian Szpigel bahwa tidak ada yang akan berubah di pabrik bir manapun yang mereka dapatkan. Kami kemudian meluncur ke "Apakah orang-orang yang bekerja di pabrik minuman ini bahagia?" Dan tidakkah Anda mengetahuinya: Orang-orang yang menerima pembelian dan masih bekerja di tempat pembuatan bir tidak memiliki apa-apa selain hal-hal baik untuk dikatakan tentang The High End! Bisakah kamu percaya itu? Siapa yang diharapkan orang-orang ini yang menjual perusahaan mereka seharga jutaan dolar untuk melaporkan bahwa mereka selalu menyukai bos mereka saat ini?

Sekarang, mari kita lihat: Siapa yang tidak artikel ini mencari komentar dari? Apakah ada komentar dari Asosiasi Bir, mungkin? Tidak, tidak memilikinya. Mungkin kutipan dari pembuat bir independen tunggal untuk menanggapi apa pun yang menurut Szpigel? Tidak, tidak memilikinya. Nah, apakah penulis berbicara dengan satu orang dari pabrik bir yang ada yang masih bersama perusahaan? NGGAK. Lagi pula, mengapa berbicara dengan Dick Cantwell saat Anda bisa berbicara dengan Meg Gill atau perwakilan AB-InBev, bukan?

Sebagai gantinya, dia hanya mencatat adanya pembangkang tersebut, dari pendiri Cantwell sampai Ballast Point Jack White (yang juga berjalan menjauh dari perusahaan dengan tiga eksekutif lainnya setelah diakuisisi oleh Constellation Brands) dalam satu paragraf, tanpa membuat upaya untuk Mewawancarai mereka, secara efektif mengurangi orang-orang tersebut ke karikatur orang luar yang eksentrik dan tidak realistis yang tidak dapat menerima cek dan menutup mulut mereka. Penulis tidak secara pribadi berbicara kepada satu orang yang tidak memiliki insentif moneter segera untuk menyetujui segala sesuatu yang keluar dari mulut Szpigel. Jika saya melakukan ini sebagai penulis, dalam sebuah karya yang seolah-olah "mencoba untuk mendapatkan cerita lengkapnya," seperti yang dikatakan penulis, saya berharap untuk dipanggil keluar dari sana.

Bagian ini mengajukan pertanyaan "Apakah ada yang benar-benar membaik saat Big Beer membeli Anda?" Ke pabrik bir yang terjual habis, alih-alih pertanyaan yang HARUS diajukan: "Apakah ada yang menjadi lebih buruk bagi setiap pabrik bir lainnya di industri Anda?" Karena jawaban untuk Pertanyaan itu, tentu saja, adalah "ya."

Mungkin tidak mengejutkan, penulis artikel itu saat ini memiliki bylines yang sering muncul di dua blog "kerajinan bir" yang baru saja diluncurkan (Oktober, dan Kebutuhan Bir, yang baru-baru ini dikritik oleh Beachwood Brewing) yang dibiayai oleh-Anda dapat menebaknya-The High End dan AB -InBev. Meskipun orang yang sama menghasilkan konten bir kerajinan yang sangat baik di tempat lain di web dan di media cetak, tidak menyumbangkan pekerjaan lepas ke situs web yang secara harfiah dimiliki oleh AB-InBev hampir memerlukan kebutuhan akan semacam asterisk di samping byline penulis? Atau apakah kita orang-orang kejam di sini, karena berani peduli dengan kekayaan bir kerajinan independen?

Section_break.gif
Jalur BS: "Pembelian ini akan memungkinkan kita mengakses kontrak malt dan hop baru yang tidak dapat kita lakukan sebelumnya."


Terjemahan: Sekali lagi-tentu saja, tapi dengan mengorbankan seluruh industri lainnya.

Bukan rahasia lagi pada saat ini bahwa salah satu aspek inovasi yang paling membatasi akhir-akhir ini di kalangan pengguna bir kerajinan adalah akses ke kontrak hop untuk varietals baru yang sukar dipahami dan populer. There’s just only so much Citra or Galaxy to go around, and if you can’t get it, good luck keeping that award-winning IPA flowing. Even newer, more limited varietals are fun for brewers to play around with, but their popularity is a double-edged sword: You can make a great IPA with some brand new, experimental hop varietal from New Zealand or Germany, but never be able to replicate that beer again if it’s a huge success.

Breweries within AB-InBev’s The High End get an immediate big advantage here, given their access to hops from Anheuser’s Elk Mountain hop farm, the largest contiguous hop farm in the world at more than 1,700 acres. There, AB can grow the popular varietals that breweries such as Golden Road, Elysian and Wicked Weed will covet for their IPAs. But of course it doesn’t stop there—craft breweries are right to be nervous about the possibilities of AB-InBev encroaching upon the rest of the raw materials supply chain in the future. Antitrust law might make it difficult for the company to snap up major U.S. hop farms in Yakima Valley, but only weeks ago we were given a taste of InBev flexing its control of resources on an international scale, when it leaked that they would be holding on to the entirety of the South African hops market, rather than allowing any of it to be sold to American craft breweries. The news broke and spread after a memo from South African independent hops distributor ZA Hops was leaked, revealing that the surplus hops they previously sold to American craft breweries would not be made available to them by AB-InBev, who owns the farms after acquiring them in its international merger with SAB-Miller.

Kiss those nouveau South African hop varietals goodbye.

Granted, in all fairness, AB-InBev primarily cites a significantly reduced 2016 hop crop as the reason for these hops being withheld, and they do OWN THE HOPS, but that does little to placate the small American craft brewers who will no longer be able to purchase these new varietals, which are widely considered some of the most exciting and groundbreaking of new hop styles. Hyped IPAs made with South African hops had already been on the U.S. market from the likes of Cellarmaker, Russian River, Great Notion and Proclamation Ale Co., who all took to Twitter and Facebook to tear AB-InBev a new one in response. The idea that brands within The High End may have access to these hops, while small, indie craft breweries did not? Well, that didn’t sit well with folks.

 Follow
Modern Times Beer @ModernTimesBeer
Next time you consider buying beer from AB InBev & their zombie breweries, we hope you'll take this extreme dickishness into consideration
1:23 AM - May 11, 2017
 11 11 Replies   155 155 Retweets   245 245 likes
Twitter Ads info and privacy
Personally, I would argue that the appearance of “extreme dickishness” is only amplified when you look at a quote that appears in the Serious Eats article we’ve previously been discussing. From former Goose Island brewmaster Brett Porter, who now works as director of craft innovation and brewing for The High End: “We have unprecedented access to more hops and malt than we ever did before. I feel like a kid in a candy store!”

Such an apt metaphor, is it not? Porter and the breweries at The High End are running around in a candy store shopping spree. Meanwhile, the doors to the candy store are padlocked, and there are about 6,000 independent breweries waiting outside, with their faces smashed up against the glass, watching the shelves be ransacked. But don’t worry, says Szpigel in the same piece, it will all be okay.

“What do we have? Five percent of the craft market?” he retorts. “It would be impossible for us to control [the market for all] these hops.”


The market for “all these” hops? Yes, it’s unlikely that AB-InBev will be able to control that. The market for specific, rare, sought-after varietals? Such as those from South Africa, for instance? That’s a different story.

A little while back, in an unrelated interview I was conducting with the owner of a thriving Georgia brewery, talk turned to the company’s extremely popular flagship IPA. Right now, the brewery’s single biggest challenge is ramping up production of that IPA. And it’s not because they’re out of capital for investment, or because they’re out of tank space for production. It’s because they can’t increase the amount of hops they have access to fast enough, in the necessary varietals. There’s simply no more of that hop to be had. And if AB-InBev is able to acquire some of the farms producing that varietal internationally? Then things for this Georgia brewery will only become more dire.

section_break.gif
Where does Paste stand?

After going on for 5,000 words on our perspective on these lines of BS that both the brewery sell-outs and the apologists are fond of, our position should probably be pretty clear. But in case it somehow isn’t, I’ll sum it up more tidily.

We, at Paste, support the craft beer industry as a whole. We support the Brewers Association’s aims to prop up the dreams of small, independent breweries, and we support the quixotic goals of those little breweries, provided they’re making good beer.

We understand that brewery owners eventually sell their companies. Not everyone has a child in waiting who wants to take over the family beer business. But we have serious problems, enumerated above, specifically with selling out to certain international conglomerates, such as AB-InBev, or MillerCoors/Molson Coors, which continues to operate independently in the U.S. and acquire former craft breweries of its own. These concerns are rarely based on “quality of the beer,” but instead are the result of the underhanded business tactics (such as AB-InBev’s recent pay to play infractions and fines) and political lobbying against craft beer interests.

Does this mean we refuse to ever drink any of the beers owned by AB-InBev or MillerCoors ever again? No, actually—but it does mean that, by and large, we won’t pay for them, or put money into the coffers of these companies. We have accepted, and will continue to accept beers from AB-InBev and MillerCoors breweries into our monthly blind tasting series, because it’s the fair thing to do. If we didn’t, then someone from The High End would have a legitimate gripe that Paste wasn’t willing to recognize quality for the sake of quality, and that ain’t true.

Case in point: Heal the Bay, an IPA from AB-InBev-owned Golden Road Brewing in L.A., was #21 out of 247 the last time we blind-tasted American IPAs, landing in the finals alongside stuff from Tree House, Trillium and The Alchemist. Goose Island’s classic Bourbon County Stout recently landed at #5 out of 144 barrel-aged imperial stouts in our February tasting. This is objectivity in blind taste testing—admitting when an AB-InBev owned brewery is making a delicious product. But simultaneously, we reserve the right to publish pieces like this one, pointing out what we see as duplicity in how these buyouts are presented to the public. That’s balance, as we see it.

In the end, we’re on the side of craft beer. And that’s all you really need to know. And unlike Wicked Weed, we won’t post the following on social media, and then sell out to that company a couple years down the line.Baca juga: gantungan kunci akrilik
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.